Kuinka kauan keittää toukokuun sieniä?

Keitä toukokuun sieniä 30 minuuttia.

Kuinka keittää toukokuun sieniä

Tarvitset - toukokuun sienet, vesi, suola

1. Ennen toukokuun sienien keittämistä ne on lajiteltava huolellisesti, puhdistettava huolellisesti kasvien liasta, maasta ja muista metsäjätteistä.

2. Kaada kylmää vettä syvään astiaan, laita siihen sieniä. Odota 2 minuuttia, huuhtele sitten hyvin ja varovasti.

3. Laita sienet kattilaan, lisää kylmää vettä: sen tilavuuden tulisi olla kaksinkertainen sienien tilavuuteen.

4. Lisää suolaa kattilaan nopeudella 2 litraa vettä ja 1 tl suolaa.

5. Laita potti toukokuun sieniä keskilämmöllä.

6. Keittämisen jälkeen muodostuu vaahtoa - se on tarpeen poistaa uralla tai rkl.

7. Keitä toukokuun sieniä 30 minuutin kiehumisen jälkeen.

Toukokuussa sienikeitto

Kuinka keittää keittoa toukokuun sienillä

Toukokuun sienet - 300 grammaa

Raejuusto - 100 grammaa

Perunat - 2 kpl

Sipulit - 1 pää

Porkkanat - 1 pala

Voi - pieni kuutio 3 × 3 senttimetriä

Maistetaan suolaa ja pippuria

Laakerinlehti - 1 lehti

Vihreät sipulit - 4 varret

Kuinka tehdä toukokuussa sienikeitto

1. Lajittele toukokuun sienet, kuori, pese ja pilko hienoksi.

2. Kuori ja pilko sipuli, kuori ja raasta porkkanat.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne 1 senttimetrin kuutioiksi.

4. Laita öljy kattilaan, laita sipulit ja porkkanat, paista keskilämmöllä 5 minuuttia.

5. Lisää toukokuun sienet ja paista vielä 10 minuuttia.

6. Kaada vettä kattilaan, laita perunat, laakerinlehti, suola ja pippuri keittoon, keitä 20 minuuttia.

7. Sulata juustojuusto kuumassa vedessä ja kaada keittoon.

8. Keitä toukokuun sienikeittoa vielä 5 minuuttia.

Tarjoile keitto toukokuun sienillä, ripottele hienonnettua vihreää sipulia.

Herkullisia tosiasioita

- Sienillä voi olla paljon otsikot, joista yksi on St. George-sieni. Sen nimeä ei valittu sattumalta, koska sienivalitsijat huomaavat kuinka sitkeästi he tuottavat hedelmiä keväällä ja alkukesällä jopa nurmikoilla. Lisäksi on olemassa perinne, se on Pyhän Yrjön päivänä, nimittäin 26. huhtikuuta - toukokuun sienien keräämisen alkamisajankohtana.

- Sienet voivat olla kuperat, kuperat hattu, joka myöhemmin menettää symmetriansa reunojen taipumisen vuoksi ylöspäin. Sen halkaisija vaihtelee 4-10 senttimetriä. Väri muuttuu ajan myötä: nuoret sienet ovat ensin valkoisia ja sitten kermaisia ​​ja vanhat okraa (vaaleankeltaisia). Jalat voivat olla korkeintaan 9 senttimetriä korkeita ja 35 millimetriä paksuja. Sen väri on vaaleampi kuin korkki. Toukokuun sienien liha on tiheä, valkoinen.

- Kasvavat sienet gladesilla, metsänreunoilla, puistoissa, aukioilla, joskus jopa nurmikoilla. Niitä kasvatetaan tiheissä riveissä tai ympyröissä muodostaen sienireittejä. Ne näkyvät selvästi ruohossa.

- aloita sienet näyttää huhtikuun puolivälissä. Kauden avajaiset ovat Pyhän Yrjön päivä. He tuottavat aktiivisesti hedelmiä toukokuussa ja häviävät kokonaan kesäkuun puolivälissä.

- Toukokuussa sienellä on runsaasti jauhoja haju.