Sisällys
Keitä vesi kattilassa ja lisää siihen nuudeleita, keitä 1-2 minuuttia sen koosta riippuen. Kypsennä hämähäkinverkkoa 1 minuutti. Heitä nuudelit siivilään, huuhtele vedellä, täytä kasviöljyllä ja sekoita. Voit lisätä juustoa ja voita juuri keitettyihin nuudeleihin, mutta tässä tapauksessa sitä ei tarvitse huuhdella siivilän taittamisen jälkeen. Järjestä kuumat nuudelit lautasille, tarjoile raastetun juuston kanssa.
Kuinka helppoa on valmistaa nuudeleita
Tarvitset - vermisellit, vesi, suola, öljy maun mukaan
- Jotta saat murenevia nuudeleita, tarvitset:
- Kiehauta vettä ja varmista, että vettä on paljon - 50 grammaan vermicelliä, vähintään puoli litraa nestettä.
- Huuhtele vihermellit kylmässä vedessä ennen kypsentämistä.
- Kun valmistat ruokaa, lisää vähän öljyä ja kypsennyksen jälkeen huuhtele vedellä ja lisää öljyä maun mukaan.
- Keitä 1 minuutti, kokeile sitten ja jos se on vähän ankara, sitten vielä 1 minuutti, eli enintään 2 minuuttia.
Lisää kuivia nuudeleita keittoihin 1-2 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Vermiselli juustolla
Tuotteemme
3,5-4 rkl nuudeleita, teelusikallinen voita, 100 grammaa juustoa (yleensä mausteinen ja pehmeä, mutta voit saada toimeen yhdellä niistä).
Keittäminen nuudeleita juustolla
Kun nuudelit kypsyvät, raasta juusto hienolla raastimella. Heitä keitetyt vihermellit siivilään, anna veden valua. Laita sitten vermiselli takaisin kuumaan kattilaan, lisää voita ja juustoa, sekoita hyvin. Tarjoile mielihyvin, syö nopeasti: vermikelli jäähtyy nopeasti.
Nuudelikeitto resepti
Tuotteemme
Kanafilee-300 gr., 1 porkkana, 1 keskikokoinen sipuli, 1 lasi vermiselliä, mausteet ja yrtit maun mukaan.
Nuudelikeittoa
Keitä vermiselli ja huuhtele. Keitä kana, laita se liemestä, jäähdytä, pilko hienoksi ja palaa liemeen. Paista raastetut porkkanat ja hienonnetut sipulit auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi, lisää kananliemeen. Mausta suolalla ja mausteilla, keitä vielä 15 minuuttia.
Herkullisia tosiasioita
Vermicelli on ihanteellinen aamiaiseksi - yleisin ruokalaji, maidon vermiselli, on suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa, yhtä herkullisia nuudeleita juustolla ja jopa nuudelipatajauhoja, ja nuudelit lisätään usein keittoihin kylläisyyden vuoksi. Puhdasta vermiselliä kypsennetään harvemmin - hienovaraisuutensa vuoksi jopa korkealaatuisinta vermiselliä on erittäin vaikea keittää, jotta se ei tartu yhteen, ja heti kypsentämisen jälkeen vermicelli on syötävä. Nuudelit tarttuvat yhteen, jos vain keität sen ja jätät sen huomiseen, tapahtuu varmasti. Tämä on ehkä tärkein ero muihin pastatyyppeihin.
Jos olet keittänyt vermisellin ja se on juuttunut yhteen, voit säästää sen helposti tekemällä vuoan. Lisää nuudelit, maito ja sokeri, sekoita hyvin ja laita uuniin 10 minuutiksi 180 asteeseen.
Valinnassa kiinnitetään huomiota jauhojen osoittamiseen koostumuksessa. Nimessä ero on pieni, mutta riippuu siitä, onko vermikelli kuin puuroa vai ei. Jos siinä lukee ”Premium durum vehnäjauhot”, se on hyvä. Ja jos ainesosan nimi sisältää käsittämättömiä lisäyksiä, esimerkiksi "durumvehnäjauho premium-pastalle", tämä herättää epäilyksiä. Kaikki durumvehnä, mutta tämä ei tarkoita kuulumista durum-lajikkeeseen. Ja on epäselvää, mikä on korkein laatu - jauhot vai pasta? Koska vaatimuksia monenlaisille vesipisaroille ovat pienemmät kuin jauhot. "Munien jälkiä voi jäädä", ja vastaavien koostumukseen sisältyvien varoitusten tulisi myös varoittaa ostajaa.
Nuudeleiden laatu on helppo tarkistaa: kaada pieni määrä nuudeleita kiehuvalla vedellä, peitä ja anna seistä muutama minuutti. Jos vermikelli on täysin kypsennetty yhdestä liotuksesta kiehuvaan veteen, tämä on heikkolaatuinen vermikelli, kuten pikanuudelit (ei pidä sekoittaa klassisiin nuudeleihin). Tällaisia nuudeleita voidaan laittaa vuoka- tai maitonuudeleille, keitoissa se kiehuu kokonaan. Ja jos vermikelli pysyy kiinteänä ja muuttuu vain hieman joustavaksi - tällainen vermikelli on erinomaista laatua eikä siinä ole munia, se ei tee puuroa keitosta, voit yksinkertaisesti keittää sen lisukkeeksi ja tarjoilla voin ja juuston kanssa .