Kiehautettua riisiä ei tarvitse huuhdella ennen keittämistä, laita se heti kattilaan ja keitä 20 minuuttia kiehuvan veden jälkeen. Suhteet - puoli kupillista riisiä - 1 kuppi vettä. Peitä pannu kannella ruoanlaiton aikana, jotta vesi ei haihdu tarvittavaa nopeammin, muuten riisi voi palaa. Jätä kypsennyksen jälkeen 5 minuutiksi.
Kuinka keittää kiehautettua riisiä
Tarvitset - 1 lasin kiehautettua riisiä, 2 lasillista vettä
Kuinka valmistaa kattilassa - menetelmä 1
1. Mittaa 150 grammaa (puoli kuppia) riisiä.
2. Ota vettä suhteessa 1: 2 riisiin - 300 millilitraa vettä.
3. Keitä vesi kattilassa.
4. Lisää kevyesti pesty kypsennetty riisi, suola ja mausteet.
5. Keitä matalalla lämmöllä, peitettynä, sekoittamatta 20 minuuttia.
6. Poista keitetyt riisipannut lämmöltä.
7. Vaadi keitettyä höyrytettyä riisiä 5 minuutin ajan.
Kuinka valmistaa kattilassa - menetelmä 2
1. Huuhtele puoli lasia kiehautettua riisiä, peitä kylmällä vedellä 15 minuutin ajan ja purista sitten vedestä.
2. Laita märkä riisi paistinpannuun, kuumenna keskilämmöllä, kunnes kosteus haihtuu.
3. Keitä 1 lasillinen vettä puoli lasillista riisiä, lisää kuuma riisi.
4. Kypsennä riisiä 10 minuuttia.
Kuinka valmistaa höyrytettyä riisiä hitaassa liesi
1. Laita kiehuva riisi kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1: 2.
2. Aseta monikeittimen tila "Porridge" tai "Pilaf" -tilaan, sulje kansi.
3. Kytke multikeittimeen virta 25 minuutiksi.
4. Kun signaali sammuu, anna infusoida riisiä 5 minuutin ajan, siirrä sitten astiaan ja käytä ohjeiden mukaan.
Kuinka keittää kiehautettua riisiä kaksinkertaisessa kattilassa
1. Mittaa yksi osa riisiä, kaada se rouheen höyrytyslokeroon.
2. Kaada 2,5 osaa riisiä vesisäiliöön.
3. Aseta höyrylaiva toimimaan puoli tuntia.
4. Tarkista signaalin jälkeen riisin valmius, vaadi tai käytä heti.
Kuinka keittää kiehuvaa riisiä mikroaaltouunissa
1. Kaada 1 osa kiehautettua riisiä syvään mikroaaltouuniin.
2. Keitä 2 osaa vettä kattilassa.
3. Kaada riisiä päälle kiehuvaa vettä, lisää 2 rkl kasviöljyä ja lisää 1 tl suolaa.
4. Laita kulho höyrytettyä riisiä mikroaaltouuniin, aseta tehoksi 800-900.
5. Kytke mikroaaltouuni päälle 10 minuutiksi. Kypsennyksen jälkeen jätä riisi mikroaaltouuniin vielä 3 minuutiksi.
Kuinka keittää kiehautettua riisiä pusseissa
1. Pakattu riisi on jo esikäsitelty, joten laita pussi kattilaan avaamatta sitä.
2. Täytä kattila vedellä niin, että pussi on peitetty vedellä, jonka marginaali on 3-4 senttimetriä (pussissa oleva riisi turpoaa ja jos vesi ei peitä sitä, se voi kuivua).
3. Aseta pannu matalalle lämmölle; sinun ei tarvitse peittää pannua kannella.
4. Laita suolaa kattilaan (1 annospussille 80 grammaa - 1 tl suolaa), kiehauta.
5. Keitä kiehautettua riisiä pussissa 30 minuuttia.
6. Nosta pussi haarukalla ja laita se pannulle.
7.Avaa pussi haarukalla ja veitsellä, nosta pussin kärjestä ja kaada riisi lautaselle.
Fkusnofakty höyrytetystä riisistä
Höyrytetty riisi on riisiä, joka on höyrytetty, jotta se murenee kiehumisen jälkeen. Voiöljy riisi, vaikka sitä kuumennettaisiin myöhemmin, ei menetä murenevuutta ja makua. Totisesti, keitetty riisi menettää 20% hyödyllisistä ominaisuuksistaan höyryssä.
Höyrytettyä riisiä ei tarvitse höyryttää - se on erityisesti höyrytetty, jotta se ei kiehuisi ja olisi murenevaa kiehumisen jälkeen. Huuhtele kiehuva riisi vain vähän ennen keittämistä.
Raaka kiehuva riisi on tummempaa (keltaista keltaista) ja läpikuultavaa kuin tavallinen riisi.
Kypsennetty riisi keittämisen aikana muuttaa sen vaalean keltaisen värin ja muuttuu lumivalkoiseksi.
Keitetyn riisin säilyvyysaika on 1-1,5 vuotta kuivassa, pimeässä paikassa. Kaloripitoisuus - 330-350 kcal / 100 grammaa höyrykäsittelyn asteesta riippuen. Keitetyn riisin hinta on 80 ruplaa / 1 kilogramma (keskimäärin Moskovassa kesäkuusta 2017 alkaen).
Sattuu, että kiehuva riisi voi haista epämiellyttävää (homeinen tai kevyesti savustettu). Useimmiten tämä johtuu käsittelyominaisuuksista. Ennen keittämistä on suositeltavaa huuhdella tällainen riisi puhtaalla vedellä. Hajun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä mausteita ja mausteita riisiin ja paistaa öljyssä. Jos haju tuntuu liian epämiellyttävältä, kokeile toisen valmistajan höyrytettyä riisiä.
Kuinka keittää höyrytettyä riisiä puuroksi
Joskus he ottavat höyrytettyä riisiä puuroksi ja pilafia toisen puuttuessa ja yrittävät keittää sen puuroksi. Tämä voidaan tehdä yksinkertaisesti: ensin laita riisi suhteeseen 1: 2,5 veden kanssa, toiseksi sekoita kypsennyksen aikana ja kolmanneksi lisää kypsennysaika 30 minuuttiin. Tällä lähestymistavalla jopa kiehuva riisi muuttuu puuroksi.