Keitä pekonia 10 minuuttia.
Shpikachki kotona
Tuotteemme
Naudanliha - 0,5 kiloa
Sianliha - 0,5 kiloa
Parsa - 200 grammaa
Valkosipuli - 2 keskikokoista piikkiä
Suola - 1 rkl
Sokeri - 1 tl
Jauhettua mustapippuria - 1 tl
Proteiinikuori
Kuinka valmistaa sianlihaa kotona
1. Leikkaa naudanliha ja sianliha suuriksi paloiksi ja jauhaa hienolla ritilällä.
2. Leikkaa pekoni kuutioiksi, joiden sivu on 0,3 senttimetriä.
3. Lisää sokeri, suola ja mustapippuri jauhelihaan, jauhaa sekoittimella.
4. Lisää spig jauhelihaan ja sekoita käsilläsi.
5. Pilko valkosipuli valkosipulipuristimella ja lisää jauhettuun lihaan.
6. Peitä jauheliha ja säilytä jääkaapissa.
7. Selaa jauhelihaa lihamyllyn läpi ja täytä kuori jauhetulla sianrasvalla.
8. Kypsennä luonnon pekonia 5 minuuttia.
Säilytä luonnollista sianlihaa 2 päivän ajan.
Herkullisia tosiasioita
- Jos makkaroita ei ole kääritty luonnonkoteloon, ne on poistettava ennen kypsentämistä.
- Jos sianlihatyynyt on kääritty luonnonkoteloon, sitä ei tarvitse poistaa ollenkaan.
- Kun valitset pillereitä, yritä nähdä pillereitä leikkauksessa. Laadukkaiden sianlihan sianlihan sianlihan palojen sianrasvan palojen ei tulisi ylittää 4 millimetriä ja sianlihan sian sian värin tulisi olla tasainen, vaaleanpunainen. Sianrasvassa ei saa olla kasvikomponentteja (loppujen lopuksi tämä on lihatuote) ja lisääntynyttä tärkkelystä ja karrageenia. Laadukkaat sianlihatyynyt eivät vuoda, niissä on joustava, hieman kostea kuori, joka sopii tiukasti sianlihaan. Pakkauksessa ei saa olla ilmakuplia.
- Luonnonrasvan säilyvyys tyhjiössä on enintään 6 päivää ja ilman sitä - 2 päivää.
- Jos aiot paistaa sardin kypsennyksen jälkeen, sinun on kypsennettävä sardi kattilassa 2 minuutin ajan.
- Sianrasvan hinta on 400 ruplaa / 1 kg (keskimäärin Moskovassa kesäkuussa 2020).
- Sianrasvan kaloripitoisuus on 300-350 kcal / 100 grammaa.
Nagode