Muovia ja terveyttä
Biologisen monimuotoisuuden keskuksen mukaan muovipussit aiheuttavat 100 merieläimen kuoleman vuodessa. Kuitenkin harvat tietävät muovin haitallisista vaikutuksista ihmiskehoon.
Yhä useammat tieteelliset todisteet viittaavat siihen, että muovien sisältämät kemikaalit, kuten bisfenoli A (BPA), voivat päästä ihmiskehoon yksinkertaisesti ihokosketuksen kautta. Ne pääsevät kehoon myös syömällä muovipakkattua ruokaa tai juomalla vettä muovipulloista. BPA ja siihen liittyvät molekyylit, kuten Bishpenol S (BPS), jäljittelevät ihmisen hormonien koostumusta ja voivat vaikuttaa hormonitoimintaan. Tämän järjestelmän häiriöillä voi olla laaja-alaisia seurauksia, jotka vaikuttavat "aineenvaihduntaan, kasvuun, seksuaaliseen toimintaan ja uneen", kertoo The Guardian. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto on kieltänyt näiden kemikaalien käytön tuttipulloissa ja tuttikulhoissa, koska pelätään, että BPA:n kerääntyminen voi johtaa hermostoon liittyviin käyttäytymis- ja immuunijärjestelmän ongelmiin.
Muovi ja supermarketit
Myös monet supermarketit ovat liittyneet taisteluun muovia vastaan. Iso-Britannian supermarketketju Islanti on luvannut olla muoviton vuoteen 2023 mennessä. Brändin toimitusjohtaja Richard Walker sanoi: "Jälleenmyyjät ovat vastuussa muovisaasteiden suuresta aiheuttajista. Luovumme siitä todellisen ja kestävän muutoksen aikaansaamiseksi." Helmikuun tuotelinjassaan kauppa on jo käyttänyt paperipohjaisia tarjottimia omien merkkien tuotteissa. Amerikkalainen supermarketketju Trader Joe's on sitoutunut vähentämään muovijätteen määrää yli miljoonalla punnalla. He ovat jo tehneet tärkeitä muutoksia pakkauksiinsa poistamalla styroksi tuotannosta ja lopettaneet myös muovipussien tarjoamisen. Australialainen Woolworths-ketju siirtyi muovittomaksi, minkä seurauksena muovin kulutus väheni 1 % kolmessa kuukaudessa. On tärkeää, että ostajat ymmärtävät, että uudelleenkäytettävien ostoskassien käyttö voi vaikuttaa suuresti käytetyn muovin määrään.
Vaihtoehtoja muoville
Lasisäiliöt. Erikokoisia purkkeja ja astioita voidaan käyttää kuivaruoan säilytykseen sekä valmiiden ruokien säilyttämiseen jääkaapissa.
Paperipussit. Paperipussit ovat kompostoitumisen lisäksi ihanteellisia marjojen säilytykseen, sillä ne imevät itseensä ylimääräistä kosteutta.
Puuvillakassit. Puuvillapusseja voi käyttää päivittäistavaroiden säilyttämiseen sekä ostosten nostamiseen supermarketista. Näiden materiaalien avoin kudos antaa tuotteiden hengittää.
Vaha pyyhkeet. Monet valitsevat mehiläisvahakääreet ympäristöystävälliseksi vaihtoehdoksi elintarvikekalvolle. Löydät myös vegaanisia versioita, joissa käytetään soijavahaa, kookosöljyä ja puuhartsia.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt. Tällaisia astioita ei vain myydä, vaan myös jää jäljelle jo syödyistä tuotteista. Esimerkiksi kekseistä tai teestä. Anna heille toinen elämä!
Silikoniset ruokatyynyt. Silikoni ei reagoi ruoan tai juoman kanssa eikä aiheuta vaarallisia päästöjä. Tällaisia lasialustoja on kätevä käyttää puoliksi syötyille hedelmille ja vihanneksille.
Silikoniset säilytyspussit. Silikoniset säilytyspussit sopivat erinomaisesti viljan ja nesteiden säilyttämiseen.
Muovin leikkaamisen lisäksi voit myös säilyttää tuotteesi älykkäämmin pidentääksesi niiden säilyvyyttä ja siten vähentääksesi jätettä. On monia ruokia, jotka säilyvät parhaiten huoneenlämmössä eikä muovipakkauksissa. Jääkaappi voi himmentää monien ruokien maun. Esimerkiksi tomaatit tulee säilyttää huoneenlämmössä niiden luonnollisen maun säilyttämiseksi.
banaanit voidaan säilyttää myös huoneenlämmössä. Ne on kuitenkin pidettävä erillään muista elintarvikkeista, koska ne tuottavat eteeniä, joka saa muut hedelmät kypsymään ja pilaantumaan nopeammin.
Persikat, nektariinit ja aprikoosit voidaan säilyttää huoneenlämmössä kypsäksi, samoin kuin melonit ja päärynät. Vihannekset voidaan säilyttää myös huoneenlämmössä. Esimerkiksi kurpitsa, munakoiso ja kaali.
Peruna, bataatti, sipuli ja valkosipuli voidaan säilyttää laatikossa tai kaapissa niiden säilyvyyden pidentämiseksi. On parasta pitää perunat poissa sipuleista, koska ne voivat imeä sipulin hajun.
Jotkut ruoat vaativat jäähdytystä, mutta niitä ei tarvitse peittää. Suurin osa elintarvikkeista säilyy parhaiten avoimessa ilmankierrossa, ja ne voidaan jäähdyttää avoimissa astioissa. Jotkut ruoat, kuten marjat, parsakaali ja selleri, säilyvät parhaiten puuvillapusseissa.
Palsternakka, porkkana ja nauris säilytetään parhaiten alhaisissa lämpötiloissa.
Jotkut hedelmät ja vihannekset säilyvät ilmatiiviissä astiassa pidempään, yleensä kostealla paperilla, jotta tuotteet eivät kuivu. Tämä on paras tapa säilyttää artisokkia, fenkolia, vihreää valkosipulia, papuja, kirsikoita ja basilikaa.