Otetaan esimerkiksi nyrkkihillo.
1. GOST 31712 - 2012 XNUMX mahdollistaa kokonaisten, hienonnettujen ja hienonnettujen marjojen käytön. Tässä tapauksessa marjat tulisi muodosta huolimatta jakaa tasaisesti hillon päälle. Hillo ei ole marjakerros ja täyttökerros.
2. Jos tukos tippuu lusikasta erillisinä tipoina tai ei pidä muotoa levyllä, mikä tarkoittaa, että valmistuksen tai varastoinnin aikana oli joitain puutteita ja virheitä.
3. hillon koostumus on yksinkertainen: Tämä on normi. Mutta luonnollisen pektiinin puute itse marjoissavalmistajat kompensoivat usein lisäämällä muita mehuja tai hedelmäsoseita, esimerkiksi. Ei siinä mitään vikaa.
4. Hyvälle hillolle on ominaista kirkas luonnollinen aromi, paksu koostumus ja mehukas väri. Maku ei pidä hallita sokerisiirapin karamellimerkkejä… Poikkeus koskee vain kuivattuja hedelmätuotteita. Myös siemeniä voi joskus törmätä hilloon – mutta tuottajien ei pidä käyttää väärin kovien siementen runsautta.
5. hillon tulisi sisältää vähintään kolmasosa (35%) hedelmäosaa eli marjoja. Jos hilloa kutsutaan ylpeänä “”, marjojen tulisi olla vielä enemmän - 40%.
Ja lopuksi, jos näet sen hillo on sokeroitu, niin et voi ostaa sitäTämä on ilmeinen avioliitto.