Puolet pohjasta - tämä sekä tämän tuotteen kannalta välttämätön, mikä antaa halvaalle sen erityisen kerrostetun kuitupintarakenteen.
Yllä olevan pohjan lisäksi halvaan lisätään kaikenlaisia makuja ja aromeja :. Melko yksinkertaisella reseptillä tekniikka makeisten valmistamiseksi on erittäin tärkeää. Ainesosien perusteellinen sekoittaminen, kuumentaminen ja massan jatkuva venytys - on tärkein osa halvan tekemistä. Tämän prosessin avulla voit olla halva
1. Jos sokeri ei ole täysin sulanut halvassa (sen jyvät törmäävät hampaan päälle) ja se on jakautunut epätasaisesti koko tuotteen massaan, tuottajat ovat säästäneet proteiinikomponentista - pähkinöistä ja siemenistä - eikä ole tarvetta odottaa todellista makua tällaiselta halvalta.
2. GOST 6502-94: n mukaan halvan maun, värin ja tuoksun on vastattava pääraaka-ainetta. Yleensä tapahtuu :. Näin ollen maapähkinän ja seesamin osalta väri neuvotellaan kermanvärisestä kellertävänharmaaseen ja auringonkukan harmaaseen.
3. Halvan koostumuksen tulee olla kuitukerrosta tai hienokuituista - tämä on yksi sen laadun päämerkeistä. Maapähkinälle voidaan tehdä poikkeus, sillä sen rakenne on vähiten selvä.
4. Jos lakritsijuuri on osa halvaa, halvalla voi olla heikko, tuskin havaittava lakritsin maku, tummempi väri ja tiheämpi rakenne. Epäpuhtaudet eivät ole sallittuja.
5. Kun ostat auringonkukashalvaa, ota huomioon, että siinä ei saa olla syötävää syötävää mustaa siemenkuorta.
6. Älä osta halvaa, jonka pinnalle on kasvirasvaa tai kosteuspisaroita. Tällainen tuote on valmistettu reseptin tai tekniikan vastaisesti. Hyvän, korkealaatuisen halvan pinnan tulee olla kuiva, tasainen, vaurioitumaton ja harmaa plakkia.