Keitä tomaattikastiketta 30 minuuttia.
Yksinkertainen tomaattikastike resepti
Tuotteemme
Tomaatit - 600 grammaa tomaattia
Ghee - 2 rkl
Kuivattu paprika - 1 palo
Zira - 1 tl
Kaneli - 1 keppi
Valkosipuli - 2 piikkiä
Sokeri - 3 rkl
Suola - puoli tl
Kuinka valmistaa tomaattikastiketta
1. Kuumenna öljy paistinpannussa.
2. Lisää mausteet ja paista 5 minuuttia.
3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja poista kuori.
4. Leikkaa tomaatit, lisää paistinpannulle.
5. Kuori ja pilko valkosipuli, lisää tomaatteihin.
6. Lisää sokeri ja suola, kypsennä 30 minuuttia peitettynä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
Tomaattikastike vihanneksilla
Tuotteemme
Tomaatit - puoli kiloa
Sipuli - 1 pää
Porkkanat - 1 pala
Valkosipuli - 1 piikki
Sokeri - 3,5 rkl
Suola - puoli tl
Etikka - 2 rkl etikkaa 9%
Kasviöljy - 2 rkl
Neilikka, kaneli, mustapippuri - maun mukaan
Kuinka valmistaa tomaattikastiketta vihannesten kanssa
1. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko ja hienonna.
2. Raasta porkkanat hienolla raastimella.
3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne, hienonna.
4. Esilämmitä kattila, kaada öljy ja laita tomaatit, keitä jatkuvasti sekoittaen.
5. Keitä tomaatit 2-3 kertaa jatkuvasti sekoittaen.
6. Paista paistinpannussa sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä, lisää sipuli ja valkosipuli kattilaan tomaattikastikkeeseen, keitä 3 minuuttia.
7. Lisää raastettua porkkanaa, suolaa, sokeria, mausteita ja etikkaa.
8. Kypsennä 30 minuuttia matalalla lämmöllä.