On aina uskottu, että mitä vähemmän lämpökäsitelty tuote on, sitä hyödyllisempi se on. Onko se todella?
Uskotaan, että tällaiseen ruokaan kiinnittäminen on välttämätöntä niille, jotka haluavat rakentaa lihasmassaa, koska munanvalkuainen on ihanteellinen urheiluravitsemukseen. Raa'an munan säännöllinen kulutus vaikuttaa myönteisesti mahalaukun, sydämen ja äänihuulien toimintaan. Mahahaavan tapauksessa on hyödyllistä juoda raakavalkuaista, koska se peittää limakalvon.
Sinun on kuitenkin aina otettava huomioon, että on olemassa riski saada salmonelloosi tai lintuinfluenssa. Kaikki riippuu siipikarjatilojen terveyden valvonnan tasosta. Kaikkia lintuja täydennetään antibiooteilla taudinaiheuttajien tappamiseksi. Mutta kukaan ei halua syödä antibiooteilla varustettuja ruokia.
Siksi on aina suositeltavaa juoda kylän munia huolimatta siitä, että puolet siipikarjasta kärsii erilaisista tartuntataudeista.
Munat ovat hyvin suojattuja patogeenisten bakteerien tunkeutumiselta sisälle:
kuoren ulkopinnalla on ohut antibakteerinen kalvo. Tästä syystä varastointiin tarkoitettuja munia ei saa pestä;
ei ole niin helppoa päästä sisään tiheän kuoren läpi. Samaan aikaan siipikarjan munien kuori on kestävämpi;
kuoren sisäpinnalla on myös erityinen suojakalvo.
Bakteerien ei ole helppo tunkeutua tällaiseen esteeseen. Mutta ennen käyttöä kuori on pestävä hyvin kuumalla vedellä. Jos kuoressa on halkeamia tai täpliä, on parempi kieltäytyä tällaisesta herkusta. Vaipassa ei saa olla vikoja tai vaurioita.
Ensinnäkin voit syödä vain tuoreita munia. Jos ne ovat yli viikon ikäisiä, niitä ei tule syödä raakana. Voit keskittyä kuoren merkintöihin, jos luotat valmistajaan. Vaihtoehtoisesti voit tarkistaa munan tuoreuden kotona: kasta se kylmään veteen. Jos muna kelluu, se on vanhentunut. Tuore muna uppoaa astian pohjaan.
On suositeltavaa juoda munia puoli tuntia ennen ateriaa aamulla tyhjään vatsaan.
Jos et pidä tästä herkusta, voit voittaa munan tasaiseksi ja sekoittaa hedelmä- tai vihannesmehun kanssa. Voit lisätä sokeria tai suolaa maun vuoksi.
Vain kana- tai viiriäismunia voidaan juoda raakana. Alle seitsemänvuotiaille lapsille ei saa antaa raakoja munia. Vauvat ovat usein allergisia tälle tuotteelle.
Voit syödä raakoja munia, mutta onko se tarpeen, jokainen päättää itse. Jos vastaat kyllä, yritä pestä muna hyvin ennen käyttöä.
Ravitsemusterapeutti ja International Association ICU SMIT -konsultti
”Keitetyt ja raa'at munat ovat erittäin ravitsevia eivätkä käytännössä eroa hivenravinteiden koostumuksesta. Ne sisältävät runsaasti korkealaatuista proteiinia, terveellisiä rasvoja, vitamiineja, kivennäisaineita, suojaavia antioksidantteja ja muita ravintoaineita. Munat sisältävät ravinteita koliinia, joka on välttämätöntä aivojen ja sydämen terveelle toiminnalle. On tärkeää huomata, että melkein kaikki ravinteet löytyvät keltuaisesta. Raakamunien proteiini ei imeydy yhtä hyvin kuin keitettyihin muniin. Tutkimus osoitti, että keitettyjen munien proteiinien assimilaatio on 90%ja raakamunien - 50%. Vaikka keitettyjen munien proteiini imeytyy paremmin, jotkut muut ravintoaineet voivat vähentyä hieman ruoanlaiton aikana. Myös raakojen munien syöminen voi vähentää yhdeksän ravitsevan välttämättömän aminohapon imeytymistä munista. "
Myös mielenkiintoista lukea: mangon valitseminen.
HYVÄ
hyvä
Asante sana hapo nime helewa kabisa, lakini kama sikuskia vizuli ivyo!, mnasema ya kwamba, haipaswi kunywa yai ambalo lime kwisha Kufanya wiki moja?