Kuinka syödä litsi

Litsi on pieni pyöreä hedelmä, joka on ensi silmäyksellä melko huomaamaton, mutta sillä on syvä maku ja monia positiivisia ominaisuuksia. Se on erinomainen itsenäisenä välipalana, mutta toimii myös muiden ainesosien kanssa. Mistä litsi tulee? Miltä se maistuu ja miten syödä litsi oikein?

Litsi on kauniin mansikan kokoinen hedelmä. Hedelmillä on yleensä vaaleanpunainen kuori, joka on peitetty tylpillä piikillä. Jotkut lajikkeet ovat oranssia, keltaista ja jopa hieman punaista. Kuoren alla on herkkä liha, joka ympäröi suurta siementä.

Kuinka syödä litsi

Litsiä voidaan syödä raakana. Riittää, että leikataan osa kuoresta hännällä ja kuori sitten jäljellä oleva kuori varovasti sormillasi. Joten saamme makean, virkistävän massan, jolla on hieman happamuutta, jonka sakeuden on oltava kiinteä ja helmiäinen.

Mitä litsi maistuu?

Sitä kutsutaan kiinalaiseksi luumuksi syystä, koska litsi ja luumu maistuvat hyvin samanlaisilta. Jotkut maistavat myös viinirypäleen makua litissä. Tämän hedelmän massassa on läpikuultava valkoinen sakeus. Se on erittäin makea ja mehukas, täydellinen välipalaksi tai hedelmäsalaattien lisänä tai jopa juomien ainesosana.

Litsi: alkuperä

Kiinaa pidetään hänen kotimaanaan. Sen uskotaan tunnetun siellä jo noin vuonna 1800 eKr., Koska vuosisatoja vanhat kääröt kertovat tämän keisarilliselle tuomioistuimelle toimitetusta hedelmästä. Litsi oli myös Han-dynastian keisarien säännöllinen vieras.

Litsiä ei esiinny luonnossa Euroopassa. Se vaatii lämmin, kostea ilmasto kasvaa, kuten Etelä-Aasiassa, Afrikassa, Etelä-Amerikassa ja Floridassa. Litsipuiden korkeus on 12 metriä. Heillä on haarautuneet kruunut ja tummanvihreät sitkeät lehdet. Litsi, jota kasvatetaan ilmastossamme ruukuissa tai takapihoilla, on yleensä pieni pensas, joka saavuttaa useita kymmeniä senttimetrejä, melko ohuilla oksilla.

Onko litsiä mahdollista kasvattaa kotona

Litsipensasta voidaan kasvattaa hedelmäluusta. Kuoritut siemenet voidaan upottaa lämpimään veteen 24 tunniksi (jota on vaihdettava usein pitämään ne lämpimänä mahdollisimman pitkään) itämisen nopeuttamiseksi. Sitten se tulisi laittaa ruukkuun, joka on täynnä turve-maaperän ja hiekan seosta suhteessa 3: 1. Luu on peitettävä kolmen senttimetrin kerroksella seosta, joka on pidettävä jatkuvasti kosteana. Potti tulisi sijoittaa lämpimään, aurinkoiseen paikkaan. Kun kasvi on itänyt, muista, että se tarvitsee jatkuvaa lämpöä. On ihanteellista rakentaa litsielle pieni kasvihuone, jossa litsi kehittyy nopeammin ja kasvaa vahvemmaksi kasviksi.

Valitettavasti kannattaa odottaa kärsivällisesti ensimmäisiä hedelmiä. Suotuisissa kotiolosuhteissa kasvatettu litsi alkaa tuottaa hedelmää noin 3-5 vuodessa.

Litsi: hyödyllisiä ominaisuuksia

Litsi on ensisijaisesti arvokkaan C -vitamiinin lähde. 100 grammaa tätä hedelmää sisältää noin 71 mg, mikä kattaa aikuisen päivittäisen vitamiinin tarpeen. Lychee tarjoaa myös kaliumia, B -vitamiineja sekä E- ja K -vitamiineja. Se on myös sinkin, magnesiumin, raudan, fosforin ja seleenin lähde.

Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä litsiä käytetään apuna ruoansulatuskanavan sairauksien torjunnassa. Sitä on käytetty myös kosmetiikassa vuosisatojen ajan. Sen ainesosat kosteuttavat ja ravitsevat ihoa täydellisesti, ja C-vitamiinin ansiosta litsiuute tukee ihon uudistumista ja kollageenin tuotantoa.

Mitä valmistaa litsi

Litsi maistuu parhaiten itsenäisenä välipalana. Tästä hedelmästä valmistetaan myös upeita hilloja ja marmeladeja sekä vaahtoja, joita voidaan lisätä kaurapuuroihin ja viljoihin. Lisäksi litsi on loistava lisäys hedelmäsalaatteihin sekä vihannessalaatteihin, vaikka kalaa tai lihaa olisi lisätty. Myös litsiä kannattaa kokeilla aamiaiseksi lisäkkeenä pannukakkuihin tai vohveleihin sekä koristeena jäätelölle, kakkuille ja muffineille.

Kannattaa kuitenkin kokeilla litsiä vähemmän klassisessa versiossa kanan curryn ainesosana.

Kana curry litsi

Ainekset: 

• kaksi sipulia
• 300 г kananrintaa
• 20 kpl näyttää
• tölkki kookosmaitoa
• suolaa ja pippuria
• voi
• lusikallinen perunajauhoja
• lusikka curryliimaa

Valmistusmenetelmä: 

Kuori ja pilko sipuli, paista sitten kuumassa öljyssä. Pilko kananrinta hienoksi ja lisää sipuliin. Kun liha on kullanruskea, lisää kookosmaito. Odota hetki ja lisää sitten currytahna. Paksuta kaikki perunajauhoilla. Mausta muutaman minuutin kuluttua suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää lopuksi litsi. Tarjoile riisin tai riisinuudeleiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!

• Facebook
• Pinterest,
• Yhteydessä