Aikaisemmin nostettu aihe siitä, miksi on hyödyllistä itää papuja, on saanut jotkut teistä, rakkaat lukijat, haluamaan tietää enemmän vehnän ja muiden jyvien itämisestä. Joten tänään kerron sinulle, kuinka kasvatan vehnää.
Vehnän valinta
Vehnäjyvien on oltava käsittelemättömiä eli "eläviä". Tyypillisesti niitä voi ostaa helposti erikoisliikkeistä, kuten täältä. On parempi ostaa vehnää, jonka pakkauksessa on merkki siitä, että se soveltuu itämiseen.
Kuinka itää vehnää
Huuhtele vehnä perusteellisesti. Jyvät, jotka ovat herättäneet epäilynne (esimerkiksi mätä), on poistettava välittömästi. Liota sitten vehnää juomavedessä useita tunteja.
Kaada kastettu vehnä erityisen itävyyslaitteen astiaan. Jos tätä ei vielä ole arsenaalissasi, sinun on ehdottomasti ostettava (minulla on yksi, erittäin kätevä), tai voit turvallisesti käyttää syvää astiaa - lasi-, posliini- tai emalikulho / syvä levy.
Kaada juomavesi vehnän päälle niin, että se peittää jyvät kokonaan, sillä viljat vievät paljon vettä itämisen aikana.
Peitä kulho vehnällä liotetulla kannella, mieluiten läpinäkyvällä kannella. Älä sulje tiukasti - muista jättää ilmavirta, koska ilman happea vehnä, kuten mikä tahansa muu sato, ei itää.
Jätä kastettu vehnä yön yli. Tyhjennä vesi aamulla, huuhtele huolellisesti ja täytä puhtaalla vedellä. Huuhtele se kerran päivässä. Jos ität laitteessa, kastele kerran päivässä.
Valkoiset versot eivät odota sinua pitkään, ja jos tarvitset vihreitä, se kestää 4-6 päivää.
Kuinka syödä vehnänalkioita ja ituja
Itävää vehnää (pienillä valkoisilla ituilla) voidaan käyttää salaateissa, ja vihreistä voidaan valmistaa mehua, joka lisätään parhaiten smoothieihin tai muihin kasvismehuihin, koska witgrass -mehulla on monille erittäin rikas ja epätavallinen maku.
Jos et aio käyttää kaikkia ituja kerralla, siirrä ne astiaan ja pidä kylmässä. Säilytä enintään 3 päivää.