Voisienien kasvattaminen teollisessa mittakaavassa on täynnä tiettyjä vaikeuksia, koska suuren sadon saamiseksi tarvitaan liian paljon avointa aluetta. Mutta käytäntö osoittaa, että perhosten kasvattamiseksi maassa ei ole esteitä. Kun rihmasto on saatu luonnonvaraisten sienien itiöistä, voit kylvää erityisesti valmistetun alueen ja saada ensimmäisen sadon vuodessa.
Voisienet kuuluvat Boletov-perheeseen, jossa on noin 250 erilaista hattusientä. Luonnossa on yleisiä usean tyyppisiä öljyäjiä, joista yleisimmät ovat myöhäinen tai oikea voitelija, lehtikuusivoire, pehmeä voide, kellanruskea voitelija ja rakeinen voileija. Kaikkia näitä lajeja voidaan viljellä kotitalouksilla tai erityisesti organisoiduilla sienitiloilla riippuen luoduista olosuhteista, maaperän koostumuksesta ja isäntäpuista, joiden kanssa nämä sienilajit muodostavat mykorritsan.
Luonnossa voikasvi kasvaa pääasiassa lauhkean ilmaston metsävyöhykkeellä havumetsien reunoilla ja raivauksilla, tienvarsilla, nuorissa mäntyjen ja kuusien istutuksissa; lehtikuusivoi löytyy lehtikuusta. Öljykone on levinnyt laajalti Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, asuu Aasiassa ja Australiassa. Maassamme voipihka elää kaikkialla: Arkangelista ja Vologdasta pohjoisessa Saratovin ja Voronežin alueiden metsä-aroalueelle maan eurooppalaisessa osassa; se on tyypillistä Uralille, Siperialle ja Kaukoidässä.
Voisieniä pidetään perinteisesti kesäsieninä, ne kasvavat havumetsissä kesäkuusta lokakuuhun, ja lämpimällä syksyllä eteläisillä alueilla niitä löytyy marraskuun alkuun asti.
Tässä artikkelissa opit siitä, miltä voisienet näyttävät ja kuinka niitä kasvatetaan oikein.
Voisienien kuvaus
Perhoset kuuluvat ravintonsa luonteen mukaan mykoritsasienten tai symbionttisienten luokkaan, jotka muodostavat mykoritsaa nuorten havupuiden juurien kanssa. Luonnossa rihmasto kehittyy noin 13-15 vuotta maksimihedelmäänsä asti, suosii rakenteeltaan kevyttä, runsaasti kalkkikiveä ja orgaanista ainesta runsaasti sisältävää hiekkaista maaperää, joka kasvaa pääasiassa havupuiden kuivikkeessa.
Öljyn kuvaus on niin tyypillinen, että ne sekoitetaan muihin sieniin ominaisen öljyisen hatun, päällä tahmean kerroksen ja kellertävän massan vuoksi. Useimmissa lajeissa öljyinen kalvo erottuu helposti massasta.
Katso, miltä perhoset näyttävät näissä kuvissa – sienikorkin väri on ruskea; Riippuen niiden tyypistä ja maaperän ominaisuuksista, se voi vaihdella kellertävänruskeasta punaruskeaan tai ruskean oliivinruskeaan:
Sienilakan halkaisija on keskimäärin 5–6 cm, mutta usein löytyy sieniä, joiden kannen halkaisija on 8–12 cm. Hedelmärungon alkuvaiheessa korkki on joko puolipallon muotoinen tai kupera, ja sienen kasvaessa se suoristuu ja tasaistuu. Sienen korkeus on keskimäärin 6-10 cm, varsi on usein lieriömäinen, joissakin lajeissa se voi olla mailan muotoinen.
Sienellä on harmoninen maku, korkea ravintoarvo, ja sitä voidaan käsitellä millä tahansa menetelmällä: kuivaamisesta keittämiseen, paahtamiseen tai peittaukseen.
Jotkut öljytyypit, kuten lehtikuusi ja graceful, sisältävät lääkeaineita, jotka voivat helpottaa voimakasta päänsärkyä ja lievittää kihtikohtausta. Näitä öljyn ominaisuuksia käytetään laajalti kansanlääketieteessä.
Tämä valokuvavalikoima näyttää, miltä erityyppiset perhoset näyttävät:
Kuinka kasvattaa perhosia maassa
Teollisessa sienenviljelyssä öljyäjiä kasvatetaan rajoitetusti, koska suljetuissa tiloissa ei ole erittäin kannattavaa teknologiaa intensiiviseen viljelyyn, ja siksi teollisuuspalstojen luomiseen tarvitaan suuria havupuiden istutuksia. Öljyviljely on kuitenkin tyypillistä amatöörisienten viljelylle sienten erinomaisten ominaisuuksien sekä rihmaston korkean hedelmällisyyden vuoksi.
Tähän mennessä amatöörisienenviljelijät kasvattavat öljysiemeniä laajalla menetelmällä, joka on mahdollisimman lähellä luonnollista.
Sienille ominaisen ominaisuuden vuoksi muodostaa mykoritsaa nuorten havupuiden juurista, öljyviljelmät valitsevat palstan, jossa on useita nuoria mäntyjä, setriä, lehtikuusia tai kuusia, riippuen voilautasen tyypistä ja rihmaston kasvuolosuhteista, joista peräisin. myseeli saatiin. Puiden toivottu ikä on 10-15 vuotta, juuri sellaisella naapurustolla sienirihmasto kehittyy mahdollisimman aktiivisesti, koska nuoret puut ottavat vähemmän ravinteita maaperästä ja vedestä jättäen sienille enemmän ruokaa. Joitakin sekametsistä otettuja öljytyyppejä voidaan kasvattaa lehtipuiden alla, joiden kanssa ne pystyvät muodostamaan symbioosin. Perhoset rakastavat kevyttä puolivarjoa, mutta ne voivat kasvaa myös aurinkoisilla alueilla, pitävät happamasta maaperästä ja pystyvät kasvamaan rikastuneilla turvemailla.
Ennen boletin kasvattamista sinun on poistettava valitun alueen pintakerros 20 cm syvyyteen. Tämä on tarpeen maaperän luomiseksi, joka on optimaalinen myseelin kehittymiselle. Voille ravitseva maaperä muodostuu useista kerroksista. Ensimmäinen, alempi kerros on valmistettu kasviraaka-aineista – se voi olla leikattua ruohoa, pudonneita lehtiä, puuhakkua, neuloja. Toinen kerros on toivottavaa luoda maasta, joka on kerätty sienten kasvupaikasta - tässä tapauksessa sen happo-emäs-tasapaino on mahdollisimman lähellä optimaalista, mutta voit korvata sen tavallisella puutarhamaalla. Köyhtynyt puutarhamaa on rikastettava humuksella. Sienirihmasto kylvetään valmistettuun maahan.
Tähän mennessä useimmat sienenviljelijät käyttävät mieluummin metsästä kerättyjen ylikypsien sienien itiöitä istutukseen huolimatta siitä, että erikoistuneet verkkokaupat tarjoavat nyt laboratoriossa kasvatettua myseeliöljyä. Tämä johtuu ensisijaisesti sienen ravinnon luonteesta, joka saa suurimman osan orgaanisesta aineesta puusta, jonka kanssa se muodostaa symbioosin. Tällaisella ravinnolla maaperän koostumus sekä puiden tyyppi, joiden kanssa öljyäjä muodostaa symbioosin, ovat ensiarvoisen tärkeitä. Yleensä olosuhteissa, jotka poikkeavat hyvin luonnollisista olosuhteissa, joissa myseeli kehittyi aikaisemmin, hedelmäkappaleita ei muodostu sen onnistuneesta kehityksestä huolimatta.
Lisääntynyt myseeli lisätään puihin keväällä. Myseelillä täytetty substraatti levitetään tasaisesti ohueksi kerrokseksi valmistetun alueen päälle, minkä jälkeen se peitetään kerroksella kasvimateriaalia lehdistä tai ruohosta, päälle lisätään kerros puutarha- tai metsämaata. Kylvöalaa kastellaan sadetusasennuksista hienoruiskutus- tai tiputusmenetelmällä, kunnes ylempi maakerros on kostutettu. Ylhäältä kohde voidaan myös peittää ohuella lehtikerroksella, joka suojaa maaperää kuivumiselta. Kun maaperä kuivuu, se on kostutettava.
Hedelmä syntyy vuoden kylvöstä, jatkuu yhdessä paikassa jopa 15 vuotta. Syksyllä myseelillä kylvetyt sängyt tulee lisäksi peittää oljilla, ruoholla ja lehdillä. Keväällä suojakerros poistetaan, jolloin jäljelle jää ohut kerros kasvimateriaalia.
Toisin kuin metsäöljyt, puutarhaöljyt eivät ole juuri koskaan matoisia, koska puutarhamaassa ei ole metsälle ominaisia luonnollisia sienituholaisia.
Pääsääntöisesti sato on merkityksetön ensimmäisinä vuosina, koska myseeli jatkaa kehittymistä vielä 5–7 vuotta, minkä jälkeen hedelmäkappaleiden määrä lisääntyy merkittävästi. Perhoset poimitaan käsin kiertämällä sieniä tai leikkaamalla ne juuresta. 10–15 vuoden kuluttua, kun hedelmällisyys vähenee, rihmasto voidaan korvata. Vakaan sadon saamiseksi istutuksilla luodaan useita eri-ikäisiä rihmastopalstoja, joiden avulla voit kerätä runsaasti sienesatoja joka vuosi. Leikkaamisen jälkeen voisieniä voidaan käyttää sekä ruoanlaittoon että tulevaisuuden sadonkorjuuseen – sienet pitää kuivata tai marinoida.
Kuinka kasvattaa myseeliöljyä kotona
Kuten käytäntö osoittaa, on mahdollista kasvattaa öljyistä rihmastoa kotona. Tätä varten kerätyt sienet on sekoitettava erityisesti valitun substraatin kanssa. Substraatti myseelin kehittymiselle valmistetaan turpeen ja havupuusahanpurun pohjalta, mikä auttaa luomaan luonnollista läheistä ravintoalustaa. Sahanpurun saamiseksi on toivottavaa käyttää niitä puulajeja, joiden lähellä viljelyyn kerätyt sienet kasvoivat. Rihmaston leviämiseen sopivat paremmin tavalliset kolmen litran purkit. Huolellisesti kuivattu substraatti asetetaan purkkiin, tiivistetään kevyesti, kunnes säiliö on noin puoliksi täynnä.
Rihmaston lisäravintoa tarjoaa erityinen ravintoliuos, joka valmistetaan sokerisiirapin perusteella lisäämällä hiivasuspensiota nopeudella: jokaista litraa vettä kohti, 1 tl. sokeria ja saman verran hiivaa. Jokaista kolmen litran purkkia kohden on valmistettava 1,5 litraa ravintoliuosta. Se kiehuu, minkä jälkeen sen päälle kaadetaan purkkeihin levitetty turve. Sitten lisätään kuivattua sahanpurua, kunnes purkin koko tilavuus on täytetty, suljetaan tiiviisti kannella ja jätetään 5 tunniksi, jotta substraatti kyllästyy ravinteilla. Sitten jäljelle jäänyt vesi valutetaan, substraatti sekoitetaan perusteellisesti, tehdään puhkaisuja ohuella tikulla useisiin paikkoihin ja itiöiviä sieniä laitetaan tehtyihin reikiin.
Purkki peitetään tiiviisti kannella, johon on tehty halkaisijaltaan 1,5 cm reikä, joka suljetaan vaahtokumitulpalla ja jätetään 3 kuukaudeksi pitäen huoneen lämpötila 23–25 °C:ssa. hyfien kehittyminen, myseeliä sisältävä substraatti poistetaan ennen kylvöä kylmään pimeään huoneeseen, jonka lämpötila on noin 6 ° C.
