Aloita perusasioista
Nykyään kaupoissa on paljon hämmästyttävää ruokaa, joka korvaa eläinperäisiä tuotteita, kuten juustoa, jäätelöä, maitoa ja jopa lihaa. Tämä prosessoitu ruoka voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia, jos et ole jo tottunut sellaiseen ruokaan. Monet ruoat sisältävät erilaisia täyteaineita ja stabilointiaineita, joita on vaikea sulattaa. Sen sijaan, että kuluttaisit vegaanisia prosessoituja elintarvikkeita, aloita kasviperäisen ruokavalion perusteista – kokonaisista ruoista. Syö enemmän vihanneksia, vihanneksia, hedelmiä, helposti sulavia jyviä (kuten kvinoaa, tattaria, kauraa, riisiä). Jos pidät vegaanisista proteiinijauheista, valitse ne, jotka eivät sisällä lisäaineita, sokeria ja gluteenia.
Syö palkokasveja varoen
Palkokasvit, kuten kikherneet, linssit, herneet ja pavut sopivat erinomaisesti ihmisten ravintoon, mutta vatsasi voi olla vaikea, kun aloitat niiden nauttimisen. Liota pavut ennen kuin päätät keittää ne. Aluksi on parempi käyttää soseutettuja papuruokia, kuten hummusta, kermakeittoja, lihapullia. Tämä voi auttaa kehoasi sopeutumaan samanlaisten ruokien kulutukseen.
Syö enemmän vihreitä
Vihreät puhdistavat kehoa hellävaraisesti ja auttavat lievittämään tulehdusta. Vihreät smoothiet ovat herkullinen ja helppo tapa saada kaikki irti ravintoaineistasi. Mutta älä lähetä tehosekoittimeen kaikkea, mikä pistää silmään. Aloita sen sijaan kolmella vihreällä ainesosalla, kuten kurkku + persilja + selleri tai kurkku + tilli + kiivi. Vaikka kehosi tottuu vihreiden runsaisuuteen, on parempi olla lisäämättä banaania tai muita makeita hedelmiä tällaisiin cocktaileihin.
keitä vihanneksia
Maissia, porkkanoita, parsakaalia, kukkakaalia ja muita vihanneksia voidaan syödä raakana, mutta niitä on kehon vaikeampi sulattaa. Kypsennysprosessi voi helpottaa tätä prosessia. Ravinteiden säilyttämiseksi höyrytä tai paista vihanneksia keittämisen tai paistamisen sijaan.
Ajattele entsyymejä
Ruoansulatusentsyymit ovat turvallisia lisäravinteita, jotka helpottavat ruoan sulamista. Aluksi nämä lisäravinteet voivat auttaa sinua, ne valmistelevat kehoa ja johdattavat sinut sujuvasti veganismiin. Osta entsyymejä, joita ei ole testattu eläimillä. Voit myös syödä ananasta, papaijaa, misopastaa ja muita ruokia, jotka helpottavat vatsasi toimintaa ja helpottavat proteiinien ja rasvojen sulamista.
Valitse raakoja pähkinöitä
Pähkinät ovat sulavampia, jos niitä ei ole kypsennetty, koska ne sisältävät edelleen eläviä entsyymejä, jotka auttavat ruoansulatusprosessia. Niissä on myös vähemmän öljyä, suolaa ja happoa. Ole varovainen maapähkinöiden kanssa, sillä ne homehtuvat todennäköisemmin kuin muut pähkinät. Ruoansulatusprosessin helpottamiseksi liota pähkinät vähintään 4 tuntia ennen ruokailua.
Syö juureksia
Bataatissa, tavallisissa perunoissa, punajuurissa, sipulissa, porkkanoissa on paljon ravintoaineita. Juuresissa on runsaasti vettä ja liukoista kuitua, mikä voi auttaa parantamaan suoliston säännöllisyyttä ja käsittelemään ongelmia, kuten ummetusta. Ne sisältävät myös runsaasti magnesiumia ja kaliumia, jotka auttavat estämään turvotusta. Hanki inspiraatiota juureksia sisältävistä resepteistä ja muista sisällyttää ne ruokavalioosi!
Juo yrttiteetä
Piparminttu, kamomilla, inkivääri, fenkoli ja anis auttavat ruoansulatusprosessia, varsinkin jos kärsit ilmavaivoista. Juo niitä tunti aterian jälkeen tai ennen nukkumaanmenoa, jotta vatsasi lepää. Luontaistuotekaupoista voit ostaa valmiita maksuja, jotka poistavat epämukavuuden. Voit valmistaa seoksia myös itse tutkimalla eri yrttien vaikutusta.
Älä liioittele öljyjä
Öljyt eivät ole kokonaisia ruokia ja voivat aiheuttaa ripulia ja vatsakipuja. Paras tapa välttää tämä on syödä runsaasti öljyisiä ruokia, kuten pellavansiemeniä, chia-siemeniä, oliiveja, pähkinöitä ja avokadoja.
Liota viljat
Jos pidät kaurapuurosta ja tattarista, liota niitä edellisenä iltana ja huuhtele ja keitä ne sitten. Jyvien liottaminen vapauttaa niistä fytiinihappoa, jota monien on vaikea imeä. Se myös vähentää merkittävästi ruoanlaittoprosessia.
Ekaterina Romanova Lähde: