Asiantuntijan mielipide
Paule Neyratille, ravitsemusterapeutti-ravitsemusterapeutille*: ”Aina kannattaa mieluummin käyttää käsintehtyjä jäätelöitä, joissa on luonnollisia ainesosia (mieluiten luomua). Teollisuusjäätelöä valmistetaan usein palmuöljystä, maidottomista proteiineista ja kemiallisista makuaineista. Ne sisältävät monia lisäaineita. Teollisuus tai käsityö, ole varovainen, koska jäätelöt ovat herkkiä tuotteita, etenkin munasta tehdyt. Myrkytysriskit ovat korkeat kesällä, koska bakteerit kehittyvät erittäin nopeasti lämmössä ja tietyissä tilanteissa (kun kylmäketju katkeaa matkalla kaupasta kotiin jne.). Älä koskaan laita jäätelöä takaisin pakastimeen, jos se on alkanut sulaa. Nämä ovat makeita, runsaasti lipidejä sisältäviä tuotteita, joilla on vähän ravintoarvoa. Mutta silloin tällöin nautittava "ilojäätelö" ei aiheuta terveysriskiä suosimalla hyviä tuotteita, joiden alkuperän tiedät. "
Kotitekoinen jäätelö, käyttöohjeet
Paras tapa valmistaa kotitekoinen sorbetti on sekoittaa pakastehedelmiä, lisää hieman hunajaa ja maista heti. Muuten voit valmistaa hedelmäsoseen, vaivata ja pakastaa kaiken.
Suklaajäätelön valmistamiseksi, hienonna 300 g tummaa suklaata ja laita se kulhoon, jossa on 50 g makeuttamatonta kaakaojauhetta. Keitä 70 cl maitoa ja 150 g tomusokeria. Kaada tämä seos suklaan päälle (2 vaiheessa) homogeenisen kerman saamiseksi. Varaa 24 tuntia jääkaapissa. Pyöritä sitten jäätelösi tai anna sen hyytyä pakastimessa 4–6 tuntia sekoittaen säännöllisesti.
Jogurttijäätelö on hyvin yksinkertaista. Laita 5 luonnonjogurttia astiaan, lisää 2 munankeltuaista, 1 pussi vaniljasokeria, 1 sitruunan mehu ja vatkaa. Lisää 150 g sekoitettuja hedelmiä ja laita 3 tuntia pakastimeen sekoittaen usein.
1 vuodesta alkaen, voit ehdottaa 1 LUSIKKO SORBETTIA hedelmillä lapsellesi.