Sienet raskauden aikana
Raskaana oleville naisille on erittäin hyödyllistä monipuolistaa ruokavaliotaan tuoreilla, korkealaatuisilla sienillä. Ne vetoavat jopa vaativiin naisiin, joilla on muuttuneet makuelämykset. Sieniä elintarviketuotteena verrataan usein vihanneksiin, mutta vain niihin, joiden kanssa ne ovat samankaltaisia kaloreissa. Niitä kutsutaan myös metsälihaksi, koska sienten kemiallinen koostumus on hyvin lähellä eläintuotteita. Sienet sisältävät runsaasti typpipitoisia aineita, mutta erityisesti proteiineja. Niiden proteiinipitoisuus on paljon korkeampi kuin monien vihannesten, ja kuivatut sienet ovat paljon korkeampia kuin liha. Ja kuten tiedät, proteiinit sisältävät kaikki tärkeimmät aminohapot:
- gistidiini
- tyrosiini
- arginiini
- leusiini
Ne ovat hyviä, koska ne tarvitsevat vähemmän ruoansulatusnesteitä hajottaakseen niitä kuin lihatuotteet.
Sienet sisältävät rasva-aineita, kuten lesitiiniä, jota on myös lihasta. Ne imeytyvät lähes kokonaan, vain 5 prosenttia jää jäljelle. Sienet sisältävät glykogeenia, joka on ainutlaatuista eläimille. Ne sisältävät vähemmän hiilihydraatteja kuin kasvikset, mutta sienet sulavat erittäin hyvin.
Sienet sisältävät runsaasti B-, B2- ja PP-vitamiineja sekä pieniä määriä A- ja C-vitamiineja. Ne sisältävät paljon nikotiinihappoa. Erityisen runsaasti sitä ovat sammalsienet. Nikotiinihappo on hyödyllinen raskaana oleville naisille.
Sienet sisältävät runsaasti fosforia ja kaliumia. Muuten, ne sisältävät kolme kertaa enemmän fosforia kuin vihannekset. Ne sisältävät myös hivenaineita, kuten mangaania, sinkkiä, kuparia, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmiskeholle. Sinkkipitoisuudessa sienet ovat kasveista ensimmäisellä sijalla.
Ne sisältävät aromaattisia ja uuttoaineita, jotka parantavat niiden makua ja lisäävät mahanesteen eritystä. Sienikeitteet ovat ruuansulatusprosessia stimuloivan vaikutuksensa suhteen parempia kuin kasviskeitteet, eivätkä ne ole huonompia kuin lihakeitteet.
On tärkeää, että odottava äiti poimiessaan sieniä lepää ja rentoutuu eikä harjoita erityisesti fyysisiä harjoituksia. Tämä hyödyttää sekä naista että tulevaa lasta. On erittäin hyödyllistä kävellä metsässä ja hengittää raitista ilmaa, se häiritsee erilaisia negatiivisia hetkiä. On tärkeää muistaa, että raskaana oleva nainen ei turvallisuussyistä saa kävellä yksin metsässä.