Italialainen sienikeitto

Valmistelu:

1. Kuumenna öljy kattilassa, paista sipulia 3-4 minuuttia kullanruskeaksi

väri.

2. Valmistele sienet ja leikkaa suuret pieniksi paloiksi. Lisätä

kattilassa, sekoita, kunnes ne kaikki peittyvät öljyllä.

3. Kaada maito joukkoon, kiehauta, peitä kansi ja keitä 5 minuuttia. Vähitellen

Lisää kuuma kasvisliemi ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

4. Kuivaa leipäviipaleet grillissä molemmilta puolilta. Sekoita valkosipuli ja

voita ja levitä paahtoleivän päälle.

5. Laita paahtoleipä suuren rateen tai neljän lautasen pohjalle,

Kaada päälle keitto ja ripottele päälle juustoraastetta. Tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!