Lactarius vietus (Lactarius vietus) kuva ja kuvaus

Blechnik (Lactarius vietus)

:

Haalistunut maitomainen (Lactarius vietus) on Russula-heimon sieni, joka kuuluu sukuun Milky.

Lactarius haalistunut (Lactarius vietus) hedelmärunko koostuu varresta ja korkista. Hymenoforia edustaa lamellityyppi. Siinä olevat levyt sijaitsevat usein, niillä on valkeahko sävy, laskeutuvat hieman vartta pitkin, ovat kelta-okravärisiä, mutta muuttuvat harmaiksi puristettaessa tai vaurioituessaan rakenteeltaan.

Korkin halkaisija voi olla 3-8 (joskus 10) cm. Sille on ominaista lihavuus, mutta samalla ohut, kypsymättömissä sienissä sen keskellä on pullistuma. Korkin väri on viininruskea tai ruskehtava, keskiosassa tummempi ja reunoilta vaaleampi. Kontrasti on erityisen havaittavissa kypsissä kypsissä sienissä. Korkissa ei ole samankeskisiä alueita.

Varren pituus vaihtelee välillä 4-8 cm ja halkaisija 0.5-1 cm. Se on muodoltaan lieriömäinen, joskus litistynyt tai laajentunut pohjaa kohti. Se voi olla kaareva tai tasainen, nuorissa hedelmäkappaleissa se on kiinteä, myöhemmin ontto. Väriltään hieman vaaleampi kuin korkki, voi olla vaaleanruskea tai kermanvärinen.

Sienen liha on hyvin ohutta ja hauras, alun perin valkoinen, muuttuu vähitellen valkoiseksi, eikä sillä ole hajua. Sienen maitomaiselle mehulle on ominaista runsaus, valkoinen väri ja syövyttävyys, joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa siitä tulee oliivi tai harmaa.

Itiöjauheen väri on vaalea okra.

Sieni on levinnyt laajalti Pohjois-Amerikan ja Euraasian mantereilla. Voit tavata hänet usein, ja haalistunut maitomainen kasvaa suurissa ryhmissä ja pesäkkeissä. Sienen hedelmäkappaleet kasvavat lehti- ja sekametsissä, muodostavat mykoritsaa koivupuun kanssa.

Sienen massahedelmällisyys jatkuu koko syyskuun, ja haalistuneet maitoleivän ensimmäinen sato voidaan korjata jo elokuun puolivälissä. Se kasvaa seka- ja lehtimetsissä, joissa on koivuja ja mäntyjä. Suosii soisia alueita, joissa on korkea kosteus ja sammaleista alueita. Hedelmiä usein ja joka vuosi.

Haalistunut maitolehti (Lactarius vietus) kuuluu ehdollisesti syötävien sienien luokkaan, sitä syödään pääasiassa suolaisena, sitä liotetaan 2-3 päivää ennen suolaamista, minkä jälkeen sitä keitetään 10-15 minuuttia.

Haalistunut maitohappo (Lactarius vietus) on ulkonäöltään samanlainen kuin syötävä serushka-sieni, varsinkin kun ulkona on kostea sää ja haalistun maitohapon hedelmärunko muuttuu lilaiseksi. Sen tärkein ero serushkaan on ohuempi ja hauraampi rakenne, suurempi verihiutaleiden esiintymistiheys, maitomainen mehu harmaantuu ilmassa ja korkki, jossa on tahmea pinta. Kuvattu laji näyttää myös lila-maitomaiselta. Totta, leikattaessa liha muuttuu violetiksi ja haalistunut maitomainen harmaaksi.

Toinen samankaltainen laji on papillary lactarius (Lactarius mammosus), joka kasvaa vain havupuiden alla ja jolle on ominaista hedelmäinen (kookossekoituksella) tuoksu ja tummempi korkin väri.

Tavallinen maitohappo on myös ulkoisesti samanlainen kuin haalistunut maitohappo, mutta ero tässä tapauksessa on sen suuri koko, korkin tumma sävy ja maitomainen mehu, joka kuivuessaan muuttuu kellanruskeaksi.