Laktoosi

Maito ja maitotuotteet ovat meille tuttuja varhaisesta lapsuudesta lähtien. Ravitseva, vitamiineja ja hivenaineita sisältävä maito on välttämätön ihmiskehon kasvulle ja normaalille kehitykselle. Tämä tuote on erityisen tärkeä ensimmäisinä elinvuosina.

Maidon käyttö on monille ihmisille ruokavalion perusperiaate koko elämänsä ajan: he juovat sitä, lisäävät sitä kaikenlaisiin ruokiin ja käyvät sitä. Maidon monien hyödyllisten komponenttien joukossa laktoosilla on tärkeä rooli tai maitosokeri, kuten sitä kutsutaan myös.

Laktoosipitoiset elintarvikkeet

Ilmoitettu likimääräinen määrä (g) 100 g: ssa tuotetta

Laktoosin yleiset ominaisuudet

Laktoosi on glukoosi- ja galaktoosimolekyyleistä koostuva disakkaridi, joka kuuluu hiilihydraattiluokkaan. Laktoosin kemiallinen kaava on seuraava: C₁₂H₂₂O₁₁, mikä osoittaa hiilen, vedyn ja hapen läsnäolon tietyissä määrissä.

Makeuden kannalta maitosokeri on huonompi kuin sakkaroosi. Se löytyy nisäkkäiden ja ihmisten maidosta. Jos otamme sakkaroosin makeusasteeksi 100%, laktoosin makeusaste on 16%.

Laktoosi antaa keholle energiaa. Se on täysimittainen glukoosilähde - tärkein energian ja galaktoosin toimittaja, joka on välttämätön hermoston normaalille toiminnalle.

Laktoosin päivittäinen tarve

Tämä indikaattori lasketaan ottaen huomioon kehon tarve glukoosille. Keskimäärin henkilö tarvitsee noin 120 grammaa glukoosia päivässä. Aikuisten laktoosimäärä on noin 1/3 tästä tilavuudesta. Lapsenkengissä, vaikka maito on vauvan pääruoka, kaikki ruokavalion pääosat, mukaan lukien laktoosi, saadaan suoraan maidosta.

Laktoosin tarve kasvaa:

• Lapsenkengissä, kun maito on lapsen tärkein ruoka- ja energialähde.
• Korkea fyysinen aktiivisuus ja urheilu, koska laktoosi on energisesti arvokas ravintoaine.
• Aktiivinen henkinen aktiivisuus johtaa kehon tarpeeseen lisätä helposti sulavia hiilihydraatteja, joihin kuuluu laktoosi.

Laktoositarve vähenee:

• Suurimmalla osalla iästä (laktaasientsyymin aktiivisuus vähenee).
• Suolisairauksien kanssa, kun laktoosin pilkkoutuminen on heikentynyt.

Tässä tapauksessa on suositeltavaa vähentää maidon ja maitotuotteiden kulutusta.

Laktoosin sulavuus

Kuten edellä mainittiin, maitosokerin täydelliseen omaksumiseen kehossa on oltava riittävä määrä laktaasientsyymiä. Yleensä pienillä lapsilla suolistossa on riittävästi tätä entsyymiä sulattamaan suuria määriä maitoa. Myöhemmin monilla ihmisillä laktaasin määrä vähenee. Tämä vaikeuttaa maitosokerin omaksumista. Ihmiskehossa laktoosi hajoaa kahteen monosakkaridiin - glukoosiin ja galaktoosiin.

Laktaasipuutoksen merkkejä ovat erilaiset suoliston toimintahäiriöt, mukaan lukien ilmavaivat, vatsan kohina, ruoansulatushäiriöt ja erilaiset allergiset reaktiot.

Kehon laktoosipitoisuuteen vaikuttavat tekijät

Laktoosia sisältävien tuotteiden säännöllinen käyttö johtaa siihen, että suolistossa elävät hyödylliset bakteerit saavat kaiken, mitä tarvitsevat olemassaoloaan ja toimintojensa täyttämiseen.

Mitä enemmän pesäkkeitä elää kehossa, sitä korkeampi on sen immuniteetti. Siksi korkean immuniteetin ylläpitämiseksi ihmisen on täydennettävä laktoosimäärää saadakseen sen maitotuotteista.

Laktoosi kauneutta ja terveyttä varten

Laktobasillit, jotka kehittyvät laktaasientsyymin suojan ansiosta, vahvistavat kehon immuniteettia, tekevät ihmisestä energisemmän, mikä luonnollisesti vaikuttaa ulkonäköön. Suoliston normaali toiminta auttaa puhdistamaan ihoa, parantaa naisten sukuelinten aluetta, vahvistaa hermostoa. Luonnollisesti tämä vaikutus havaitaan vain, kun keho omaksuu maitosokerin täydellisesti.

Lisäksi laktoosia sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi vähentää puhdistetun sokerin tarvetta, mikä on tärkeää hampaiden luonnollisen valkoisuuden ja säteilevän hymyn ylläpitämiseksi.

Olemme keränneet tässä kuvassa tärkeimmät laktoosipisteet ja olisimme kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisessa verkostossa tai blogissa ja linkin tälle sivulle: