Sisällys
Lapsi tarvitsee elämän ensimmäisistä päivistä lähtien galaktoosia kasvua ja immuniteetin vahvistamista varten. Vauva saa suuren määrän tätä ainetta äidinmaidon kanssa. Vuosien aikana galaktoosin tarve vähenee, mutta se on edelleen yksi tärkeimmistä.
Galaktoosi on yksi kehon tärkeimmistä energialähteistä. Se on yksinkertainen maitosokeri. Se on välttämätöntä kehomme täydelliselle toiminnalle, ja sitä käytetään myös lääketieteessä ja mikrobiologiassa.
Galaktoosipitoiset elintarvikkeet:
Galaktoosin yleiset ominaisuudet
Galaktoosi on monosakkaridi, joka on luonteeltaan hyvin yleistä. Se on koostumukseltaan lähellä glukoosia, vain hieman erilainen siitä atomirakenteessaan.
Galaktoosia esiintyy joissakin mikro -organismeissa, lähes kaikissa kasvi- ja eläinperäisissä tuotteissa. Sen suurin pitoisuus on laktoosissa.
Galaktoosia on kahta tyyppiä: L ja D. Ensimmäinen, osana polysakkarideja, havaittiin punalevässä. Toinen löytyy paljon useammin, se löytyy monista organismeista eri aineiden koostumuksessa - glykosideja, oligosakkarideja, useissa bakteeri- ja kasviperäisissä polysakkarideissa, pektiiniaineissa, kumissa. Hapetettuna galaktoosi muodostaa galakturoni- ja galaktonihappoja.
Galaktoosia käytetään lääketieteessä varjoaineena ultraäänelle sekä mikrobiologiassa mikro-organismien tyypin määrittämiseksi.
Päivittäinen vaatimus galaktoosille
Galaktoosipitoisuuden tulee pysyä veressä 5 mg / dl. Voit helposti saada galaktoosin päivärahan, jos syöt maitotuotteita tai selleriä. Huolimatta siitä, että galaktoosia esiintyy usein elintarvikkeissa, sitä ei yksinkertaisesti ole puhtaassa muodossa eliöissä tai elintarvikkeissa. Toisin sanoen elintarvikkeissa olevaa galaktoosia tulisi etsiä laktoosin läsnä ollessa.
Galaktoosin tarve kasvaa:
- imeväisillä;
- imetyksen aikana (galaktoosi on välttämätön komponentti laktoosin synteesissä);
- fyysisen aktiivisuuden lisääntyessä;
- lisääntyneellä henkisellä stressillä;
- stressaantunut;
- jatkuvalla väsymyksellä.
Galaktoosin tarve vähenee:
- vanhuudessa;
- jos olet allerginen galaktoosille tai maitotuotteille
- suolistosairauksien kanssa;
- naisten sukupuolielinten tulehdussairauksien kanssa;
- sydämen vajaatoiminnalla;
- assimilaation vastaisesti - galaktosemia.
Galaktoosin sulavuus
Galaktoosi imeytyy elimistöön nopeasti. Galaktoosi on monosakkaridina nopein energialähde.
Jotta keho absorboi galaktoosia, se tulee maksaan ja muuttuu glukoosiksi. Kuten kaikki hiilihydraatit, galaktoosin imeytymisnopeus on erittäin korkea.
Galaktoosin imeytymisen heikkenemistä kutsutaan galaktosemiaksi ja se on vaikea, perinnöllinen tila. Galaktosemian ydin on, että galaktoosia ei voida muuttaa glukoosiksi entsyymin puutteen vuoksi.
Tämän seurauksena galaktoosi kertyy kehon kudoksiin ja vereen. Sen myrkyllinen vaikutus tuhoaa linssin silmässä, maksassa ja keskushermostossa. Ellei sitä hoideta viipymättä, tauti voi olla hengenvaarallinen, koska se aiheuttaa maksakirroosia.
Galaktosemiaa hoidetaan pääasiassa tiukalla ruokavaliolla, jossa potilas ei käytä lainkaan galaktoosia tai laktoosia sisältäviä elintarvikkeita.
Galaktoosin hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon
Galaktoosi osallistuu aktiivisesti soluseinien luomiseen ja auttaa myös kudoksia olemaan joustavampia. Se on osa aivojen, veren ja sidekudoksen lipidejä.
Galaktoosi on välttämätön aivoille ja hermostolle. Normalisoidut galaktoosipitoisuudet estävät dementian ja hermostohäiriöiden kehittymisen. Alzheimerin taudin kehittymisen riski pienenee.
Sillä on myös suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan elinten toimintaan.
Galaktoosi osallistuu soluseinien rakentamiseen tarvittavan hemiselluloosan luomiseen.
Estää tiettyjen hermostosairauksien kehittymisen.
Vuorovaikutus muiden elementtien kanssa
Galaktoosi reagoi glukoosin kanssa luodakseen disakkaridin, josta olet todennäköisesti kuullut paljon - laktoosia. Liukenee helposti veteen.
Merkkejä galaktoosin puutteesta kehossa
Merkit galaktoosin puutteesta ovat samanlaisia kuin hiilihydraattien puute - henkilö väsyy nopeasti ja voimakkaasti, tuntee, että hänen on vaikea keskittyä. Hän putoaa helposti masennukseen eikä pysty kehittymään fyysisesti.
Galaktoosi, kuten glukoosi, on kehon energialähde, joten sen tason tulisi aina olla normaali.
Merkkejä ylimääräisestä galaktoosista kehossa
- hermoston häiriöt ja hyperaktiivisuus;
- maksan häiriöt;
- silmälinssin tuhoutuminen.
Tekijät, jotka vaikuttavat galaktoosipitoisuuteen kehossa
Galaktoosi pääsee elimistöön ruoan kanssa ja muodostuu myös suolistossa hydrolyysin avulla laktoosista.
Tärkein galaktoosipitoisuuteen vaikuttava tekijä on erityisen entsyymin läsnäolo, joka muuttaa galaktoosin aineeksi (glukoosi-1-fosfaatti), jonka ihminen voi absorboida. Tämän entsyymin puuttuessa elimistössä alkaa galaktoosin epätasapaino, mikä johtaa sairauksien kehittymiseen.
Galaktoosia sisältävien elintarvikkeiden säännöllinen kulutus on myös erittäin tärkeää. Terveelle ihmiselle sopivien elintarvikkeiden riittämätön käyttö johtaa sekä fyysisiin että henkisiin kehityshäiriöihin.
Galaktoosi kauneudelle ja terveydelle
Galaktoosi on erittäin tärkeä ihmiskeholle energialähteenä. Sen avulla hän voi kasvaa ja kehittyä, pysyä voimakkaana ja energisenä.
Galaktoosi on tärkeä kehon fyysiselle kehitykselle, joten urheilijat kuluttavat aktiivisesti tätä ainetta sisältäviä elintarvikkeita ja valmisteita.
έχετε ακούσει ποτέ για την επίδραση της Γαλκακτόζης ίς? έχουν δημοσιευτεί από Γερμανούς και Ελβετούς επιεοτή. Λένε ότι καταπολεμάει τα καρκινικά κύτταρα