Sisällys
Vähärasvainen meijeri: miten tehdä se itse? Video
Koska monille ihmisille on ominaista istuva elämäntapa ja raskaan liikunnan puuttuminen, liikalihavuudesta on tullut nykyajan yhteiskunnan vitsaus. Tältä osin ihmiset, jotka seuraavat terveyttään ja hallitsevat painoaan, yrittävät syödä vähäkalorisia vähärasvaisia ruokia, mukaan lukien maitotuotteet.
Vähärasvaisten maitotuotteiden edut
Tyydyttyneet rasvat, joita löytyy tavallisesta maidosta ja muista maitotuotteista, edistävät veren korkeaa kolesterolitasoa. Tämä johtaa kolesteroliplakkien muodostumiseen verisuonten sisällä ja provosoi ateroskleroosin kehittymistä. Koska monet käyttävät maitotuotteita päivittäin, niillä on tärkeä rooli ruokavaliossa ja niiden rasvapitoisuus vaikuttaa päivittäiseen saantiin.
Lääkäreiden ja ravitsemusasiantuntijoiden tekemä tutkimus on osoittanut, että vähärasvaisten maitotuotteiden syöminen ehkäisee ateroskleroosin kehittymistä ja ehkäisee sairauksia, kuten diabetes mellitusta ja verenpainetautia. Vähärasvaisten maitotuotteiden kaloripitoisuus voi kuitenkin olla sama kuin tavanomaisten, koska niissä on korkeampi hiilihydraattipitoisuus.
Kenelle suositellaan vähärasvaisia maitotuotteita?
On erityisen hyödyllistä käyttää vähärasvaisia maitotuotteita terveille aikuisille, jotka tarkkailevat painoaan. Mutta taudin heikentämille, kuntoutusjaksolla oleville ihmisille on parempi käyttää tavallista maitoa ja sen johdannaisia. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele vähäkaloristen ruokien ostamista lapsille ja nuorille, jotka kuluttavat paljon energiaa joka päivä ja joiden keho on vasta muodostumassa.
Luuston oikealle muodostukselle kalsium on erittäin tärkeä, jota maitotuotteet sisältävät, mutta rasvat ovat välttämättömiä sen imeytymiseksi kehoon. Siksi on parempi olla käyttämättä rasvatonta maitoa, jos päätät keittää puuroa pienelle lapselle. Huomaa, että myös taaperoiden kuivaseokset, jotka on laimennettava vedellä, sisältävät rasvaa.
Vähärasvaiset maitotuotteet sisältävät runsaasti transrasvoja, joita ihmiskeho ei pysty käsittelemään. Ne kerääntyvät kudoksiin, mikä voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.
Onko sen arvoista luopua kokonaan perinteisistä maitotuotteista?
Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että rasvaisia maitotuotteita ei tarvitse kokonaan poistaa ruokavaliosta. Jotkut heistä, kuten esimerkiksi venäläinen lääkäri, tieteiden tohtori Aleksei Kovalkov, suosittelevat olemaan rikkomatta syntymästä lähtien kehittynyttä ravitsemusjärjestelmää ja jatkamaan tavallisten maitotuotteiden kuluttamista yksinkertaisesti rajoittamalla niiden määrää. Lisäksi hän neuvoo kiinnittämään huomiota vähärasvaisten tuotteiden koostumukseen ja valitsemaan vähemmän säilöntä- ja makuaineita sisältäviä tuotteita, joita valmistajat lisäävät avokätisesti samoihin jogurtteihin ja rahoihin maukkaaksi.