Kaikilla tuotteilla on makrobioottien mukaisesti erilaiset energia -suuntautumiset - jotkut ovat enemmän yin, toiset enemmän yang, ja ihmisen tehtävä on pyrkiä saavuttamaan näiden kahden voiman tasapaino.
Hienouksia ja vivahteita
Yin luonnehtii feminiinistä periaatetta ja pyrkii laajentumaan. Yang - alku on maskuliininen ja yleensä kutistuu. luonnehtii tuotteen happaman reaktion yiniksi ja emäksisen reaktion yangiksi.
Yin-ruokien maku on pistävä, hapan ja makea, kun taas yang maistuu suolaiselta ja katkeralta. Toisin kuin perinteinen ravitsemus, makrobiottinen ruokavalio muodostaa verenkiertoelimistössä hieman emäksisen ympäristön, joka tarjoaa kehon korkeamman energiatason, immuniteetin vilustumista vastaan, hyvän ruoansulatuksen, vahvistaa luukudosta - ainakin tämän ravintomenetelmän kannattajat sanovat. He sanovat, että moderni ravitsemus sisältää liian monta ruokaa, jotka antavat ihmiselle yiniä, toisin sanoen perinteinen ravitsemus suosii ihmisen kehon ulkoisten ulottuvuuksien kasvua. Yinin ilmeisin merkki on ylipaino. Makrobiottinen ravinto antaa ihmisen ulkonäön tyypillisemmäksi yangille - hoikkaus, lihaksisuus. Kun yin ja yang ovat tasapainossa makrobioottisessa ruokavaliossa, ei ole halua syödä “” (jäätelöä, kakkuja, pikaruokaa, Coca-Cola). Todennäköisesti…
Yin ja Yang -tuotteet
Makrobioottisen ruokavalion ruoat, jotka voivat auttaa sinua laihtua ja saada terveyttä, ovat täysjyvätuotteita. Tattari, riisi, vehnä, maissi, ohra, hirssi voidaan syödä missä tahansa muodossa: keittää, paistaa, leipoa.
Vihannekset ovat mineraaleja ja vitamiineja, joita ihminen tarvitsee elämään ja kasvuun. Ja paras ja ravitsevin niistä on kaali… Se sisältää enemmän vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja painokiloa kohden kuin liha.
Ihana mineraalien ja monimutkaisten hiilihydraattien lähde - porkkanat, kurpitsa, rutabaga. Ne ovat hyviä, koska ne vaativat vähemmän energiaa kehon omaksumisprosessissa kuin vihreät lehtivihannekset. Lisäksi nämä vihannekset kasvavat leveysasteillamme, mikä on erittäin tärkeää makrobiotisen ruokavalion kannalta, jonka mukaan tulisi syödä vain elintarvikkeita, jotka on kasvatettu samoissa olosuhteissa, joissa henkilö asuu.
Soija on makrobioottisen keittiön yleisimmin kulutettu palkokasvi. tofujuustoa… Se sisältää enemmän proteiinia kuin kana. Mutta vaikka soijaruoat ovat halpoja ja helposti sulavia, niitä tulisi syödä pieninä määrinä, kuten muita proteiinipitoisia ruokia.
Pidetään hyödyllisinä syömiseen merilevää ja kalaa… Jos mahdollista, sisällytä valkoisen kalanliha ja tuore merilevä makrobiottiseen ruokavalioon.
Tärkeä rooli ruokavaliossa on Mausteet… Voit käyttää näitä merisuola, soijakastike, luonnollinen sinappi, piparjuuri, sipuli ja persilja, puhdistamattomat öljyt ja gomashio… Mikä tämä on? Älä pelkää. Homashio - sekoitus yhdessä jauhettua merisuolaa ja paahdettuja seesaminsiemeniä. Mausteita ei kuitenkaan pidä käyttää liikaa - aivan kuten luonnollisia makeutusaineita. Jälkimmäisiä suositellaan vain satunnaisiin ruokien kulutukseen ja ne edustavat kuivatut hedelmät, rusinat ja tuoreet hedelmät.
Yin -vihanneksia, kuten perunoita, munakoisoa, suolaheinää, tomaatteja ja juurikkaita, tulisi välttää, koska ne sisältävät mikä hidastaa kalsiumin imeytymistä.
Sokeria, suklaata ja hunajaa ei ole makrobioottisen ravintojärjestelmän kannattajilla… Voit myös syödä viikossa enintään kaksi kourallista manteleita, maapähkinöitä, kurpitsansiemeniä, auringonkukansiemeniä ja saksanpähkinöitä, mieluiten paahdettuja.
Pureskella ruokaa perusteellisesti…
Tärkeintä on muistaa, että voit syödä vain luonnollisia tuotteita ilman lisäaineita, säilöntäaineita, kemiallisia väriaineita jne. Yksi makrobioottisen ravitsemuksen periaatteista on pureskella ruoka perusteellisesti. Pureskele kutakin annosta vähintään 50 kertaa.
Makrobiotisesta näkökulmasta kaava “” tai jopa ”on erittäin huono suositus. Makrobioottien mukaan henkilö saa tarpeeksi vettä ruoasta. Sitä paitsi, juomiseksi voit käyttää vain vettä, kevyesti keitettyä oikeaa mustaa teetä ilman lisäaineita tai juurisikuria… Tietysti on aina vaikeaa muuttaa vuosien aikana kehittyneitä ruokailutottumuksia. Ei ole välttämätöntä rikkoa itseäsi välittömästi ja siirtyä viljoihin ja kuivattuihin hedelmiin - tällä tavalla voit vahingoittaa vain kehoa. Tee kaikki vähitellen. Aloita vähentämällä tyydyttynyttä rasvaa, puhdistettua tärkkelystä ja sokeria.
Syö vihanneksia, papuja useammin, vältä runsaasti kolesterolia sisältäviä ruokia. Ja muista, että makrobioottisen ruokavalion syöminen tarkoittaa tasapainon merkityksen ymmärtämistä ruoan valinnassa ja valmistuksessa.