Kukapa ei ole sattunut: tuijotti tyhjää jääkaappia viisi minuuttia, sulki oven, käveli pois, tilasi pizzaa. Oman ravitsemuskysymyksen lykkääminen viime hetkeen on huono tapa. Kun teemme kaiken lenkillä, emme usein tee valintaa terveellisten tuotteiden hyväksi. Jos valmistat kaiken etukäteen, säästät aikaa ja rahaa sekä parannat ruokavaliotasi merkittävästi, sanoo Casey Moulton, joka on kehittänyt uuden lähestymistavan kotiruokaan. Oletko valmis oppimaan valmistamaan 15 ateriaa kahdessa tunnissa? Aloita sitten yksinkertaisten vinkkien toteuttaminen.
1. Kypsennä kerran viikossa
Valitse yksi päivä viikossa ja ota kaikki irti ostoksista ja ruoanlaitosta. Vihannesten leikkaaminen yhdelle aterialle kestää 10 minuuttia, 15 ruokalajin leikkaaminen kerralla 40 minuuttia. Yksinkertainen aritmetiikka. Useimmat kypsennetyt ruoat säilyvät jääkaapissa tuoreina pitkään.
2. Valmista yksinkertaisia aterioita
Keittiömestari Candace Kumai suosittelee valitsemaan tuttuja reseptejä ja käyttämään tuttuja aineksia. On ihmisiä, jotka pyrkivät vaihteluun, mutta kokeilut eivät saa viedä sinua mukavuusalueeltasi. Esittele uusia tuotteita asteittain taitosi kasvaessa.
3. Ota huomioon viimeinen käyttöpäivä
Jotkut tuotteet säilyvät huonommin kuin toiset. Marjat ja vihannekset, kuten pinaatti, pilaantuvat nopeasti, ja ne tulisi syödä alkuviikosta. Salaatit tulee maustaa ennen syömistä, jotta ne pysyvät tuoreina. Mutta kaali voidaan jättää myöhemmäksi. Muista, että avokadoja ja omenoita ei voi leikata etukäteen, koska ne hapettuvat ilmassa.
4. Täytä pakastin
Jopa ateriaa suunniteltaessa elämässä tapahtuu kaikkea. On parasta pitää puoli tusinaa valmistettua ateriaa pakastettuna. Annoskeitot säilyvät jopa kolme kuukautta. Aseta jokainen astia pussiin ja kirjoita valmistuspäivämäärä tussilla.
5. Toista ruokia
Mitä haittaa kreikkalaisen jogurtin syömisestä neljä kertaa viikossa? Ravitsemusterapeutti Jaime Massa uskoo, että ruokaa voi toistaa, jos se tuottaa mielihyvää. On paljon aikaa säästää valmistaa suuri annos ja syödä sitä koko viikon. Olkoon se kvinoasalaatti ja iso kattila chiliä tai mitä tahansa.
6. Älä unohda välipalaa
Ei ole välttämätöntä valmistaa täysimittaisia ruokia koko ajan. Mutta sinun on huolehdittava välipaloista, jotta et houkuttele ylimääräistä kakkua kollegan syntymäpäivänä. Kun olemme nälkäisiä tai stressaantuneita, keksejä, manteleita tai kuivattuja hedelmiä tulisi olla käsillämme. Jos toimistossa on jääkaappi, varaa jogurttia, juustoa ja paloiteltuja vihanneksia.
7. Valmista useita aterioita kerralla
Lähes jokainen ainesosa vaatii pesua, pilkkomista, maustamista ja kypsentämistä. On parempi tehdä kaikki kerralla. Kun olet käynyt supermarketissa, käsittele ruoka, käynnistä neljä poltinta ja mene. Yhdistä ainekset ja sinun tarvitsee vain sekoittaa ruoka.
8. Käytä mausteita
Jos ruokia toistetaan koko viikon ajan, erilaisilla mausteilla voi olla ratkaiseva rooli. Casey Moulton suosittelee seuraavaa tekniikkaa: pohjan tulee koostua suolasta, pippurista, sipulista, valkosipulista ja oliiviöljystä. Siihen voidaan lisätä muita yrttejä ja mausteita. Toinen basilikalla ja toinen currylla, ja saat kaksi hyvin erilaista ruokaa.
9. Optimoi keittiövälineet
Investointi uusiin astioihin voi maksaa itsensä takaisin. Mieti, mahtuvatko kaikki kattilat liesille yhtä aikaa? Öljyt ja etikka tulee säilyttää annostelijapulloissa tai aerosolipulloissa, jotta niitä käytetään vähemmän. Muovisäiliöitä ja pakastepusseja on oltava riittävä määrä. Ja tietenkään he eivät säästä veitsessä.