Maidonharmaa-vaaleanpunainen (Lactarius helvus)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Incertae sedis (epävarma sijainti)
- Järjestys: Russulales (Russulovye)
- Heimo: Russulaceae (Russula)
- Suku: Lactarius (maitomainen)
- Tyyppi: Lactarius helvus (harmaa vaaleanpunainen maitomainen)
Maidonharmaa-vaaleanpunainen (Lat. Lactarius helvus) on Russula-heimon (lat. Russulaceae) sukuun Milky (lat. Lactarius) kuuluva sieni. Ehdollisesti syötävä.
Harmaa-vaaleanpunainen maitomainen hattu:
Suuri (halkaisijaltaan 8-15 cm), enemmän tai vähemmän pyöreä, yhtä altis keskustuberkulan muodostumiselle ja painaumalle; iän myötä nämä kaksi merkkiä voivat ilmaantua samanaikaisesti – suppilo, jonka keskellä on siisti kasa. Reunat ovat siististi koukussa nuorena ja rullautuvat vähitellen kypsyessään. Väri – vaikea kuvailla, himmeä harmahtavan ruskeanpunainen; pinta on kuiva, samettinen, ei altis hygrofobialle, ei sisällä samankeskisiä renkaita. Liha on paksua, hauras, valkeahko, erittäin voimakas mausteinen tuoksu ja karvas, ei erityisen polttava maku. Maitomainen mehu on niukkaa, vetistä, aikuisilla yksilöillä se voi puuttua kokonaan.
Tietueet:
Heikosti laskeva, keskitaajuus, sama mittakaava kuin korkki, mutta hieman kevyempi.
Itiöjauhe:
Kellertävä.
Maitojalka harmaa-vaaleanpunainen:
Melko paksu ja lyhyt, 5-8 cm korkea (sammaleissa voi kuitenkin olla paljon pidempi), 1-2 cm paksu, sileä, harmaanvaaleanpunainen, vaaleampi kuin korkki, kokonainen, nuorena vahva, muodoltaan epätasainen aukkoja.
Spread:
Maidonharmaa-vaaleanpunaista löytyy suoista koivujen ja mäntyjen keskuudessa, sammalissa elokuun alusta lokakuun puoliväliin; elokuun lopussa-syyskuun alussa se voi suotuisissa olosuhteissa kantaa hedelmää suuria määriä.
Samanlaisia lajeja:
Tuoksu (mausteinen, ei kovin miellyttävä, ei ainakaan kaikille – en pidä siitä) erottaa harmaanvaaleanpunaisen laktiferin muista vastaavista sienistä täysin varmuudella. Niille, jotka ovat vasta aloittamassa lypsäjiin tutustumista kirjallisuuteen nojaten, sanotaan, että toinen suhteellisen samanlainen sieni, jolla on voimakas tuoksu, tammimaitoinen Lactarius quietus kasvaa kuivissa paikoissa tammien alla, on paljon pienempi ja yleensä ei ollenkaan samanlainen.
Syötävyys:
Ulkomaisessa kirjallisuudessa se menee lievästi myrkyllisten luetteloon; me kutsumme sitä syötäväksi kelpaamattomaksi tai syötäväksi, mutta arvoltaan vähäiseksi. Ihmiset sanovat, että jos olet valmis sietämään hajua, saat maitomaisen kuin maitomainen. Kun se ilmestyy arvokkaiden kaupallisten sienien puuttuessa, se on ainakin mielenkiintoista.