Sisällys
Jauhettu kananleipä: valmista kananleipä. Video
Kanaleipä ei ole vain runsas, vaan myös terveellinen ruokalaji. Se on vähäkalorinen, vähärasvainen ja sopii erinomaisesti ruokavalioon ja vauvanruokaan. Jotta se olisi vieläkin herkullisempaa, voit valmistaa jauhelihaa, jossa on erilaisia lisäaineita: vihanneksia, sieniä, juustoa, yrttejä jne. Lisäksi nämä lisäaineet lisäävät mehukkuutta vähärasvaiseen siipikarjanlihaan.
Ruokavalion kana -kotletit vihanneksilla ja yrteillä
Ainekset: - 500 g broilerin rintafileetä; - 1 keskikokoinen kesäkurpitsa; - 1 pieni purkki purkitettua maissia (150 g); - 1 kananmuna; - 20 g persiljaa; - suola; - jauhettua mustapippuria; - oliiviöljy.
Mausteilla on suuri rooli ruokavaliossa. Ne auttavat hajottamaan rasvoja, nopeuttamaan aineenvaihduntaa, parantamaan sävyä ja koskemattomuutta. Vain ripaus mausteita liharuokassa auttaa sinua laihtumaan nopeammin ja parantamaan ruoansulatusta.
Käännä rintafilee lihamyllyn läpi. Kuori kesäkurpitsa (jos se on nuori, tämä ei ole tarpeen) ja raasta hienolla raastimella tai pilko tehosekoittimessa. Yhdistä jauheliha ja raastettu vihannes, lisää muna, hienonnettu persilja ja sekoita hyvin. Tyhjennä neste maissista ja pilko se puristimella tai tehosekoittimessa, laita myös leivonnaisiin. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla makusi mukaan, käytä halutessasi mausteita, kuten currya, rosmariinia tai oreganoa.
Muotoile pihvit ja paista ne nopeasti pienessä oliiviöljyssä keskilämmöllä valkoiseksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen samanaikaisesti. Siirrä puolivalmiit kanan lihapullat uuninkestävälle astialle, peitä foliolla, kääri reunat ilmatiiviisti ja lähetä paistamaan 15-20 minuuttia. Hauduttaminen foliossa antaa ruoalle vielä herkemmän ja kevyemmän maun. Jos tarvitset rapeaa kuorta, poista folio 5 minuuttia ennen kypsentämistä.
Proteiini on välttämätöntä aktiivisille naisille, koska se on erinomainen polttoaine lihaksille. Kananrinta on paras luonnollinen tuote tälle proteiinille ja sisältää vain 113 kaloria 100 grammaa kohti.
Tämä kananleipäresepti on täydellinen niille, jotka noudattavat laihdutusta, ylläpitävät painoa tai haluavat syödä hyvin. Valkoinen kananliha sisältää hyvin vähän rasvaa ja on samalla runsaasti terveellistä proteiinia eli proteiinia. Kesäkurpitsa ei vain täydennä koko ruuan makua, vaan myös antaa sille poikkeuksellisen mehukkaan. Tuore kevyt salaatti, vihannesten muhennos, hapankaali tai korealainen porkkana sopivat ruokavalion jauhelihakastikkeiden lisukkeeksi.
Tarjoile kananleikkeleitä leivotulla sienellä
Ainekset: - 600 g reisifileetä; - 250 g sieniä; - 1 kananmuna; - 1 keskikokoinen sipuli; - 2 viipaletta vaaleaa leipää; - 0,5 rkl. maito; - 30 g voita; - 100 g leivänmuruja; - suola; - kasviöljy.
Keitä sieniä suolatussa vedessä 8 minuuttia, pilko karkeaksi ja paista kasviöljyssä. Lisää 3-4 minuutin paistamisen jälkeen niihin hienonnettu sipuli ja paista vielä 1-2 minuuttia. Vie kanafilee ja huoneenlämpöön jäähdytetyt sienet ja sipulit kahdesti lihamyllyn läpi. Liota valkoista leipää maidossa ja käännä se myös lihamyllyn läpi. Sulata voi ja laita se jauhelihaan, riko muna, suola ja sekoita huolellisesti.
Jaa kotletti massa pieniksi yhtä suuriksi osiksi, muotoile lihapullat ja pyörittele ne korppujauhoissa. Jos leipäkerros ei tunnu riittävän paksuilta, kasta pihvit munaan ja peitä uudelleen korppujauhoilla. Paista niitä korkealla lämmöllä minuutin ajan molemmin puolin, vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja peitä pannu kannella. Keitä astiaa vielä 5-10 minuuttia. Nämä leivonnaiset kirjaimellisesti pyytävät rasvaista kastiketta, ja tässä tapauksessa se ei ole aivan helppo ateria. Se voidaan tarjoilla paksun smetanan tai sienikastikkeen kanssa, joka on koristeltu perunamuusilla, vihreillä herneillä tai haudutetuilla vihanneksilla.
Jauhettuja kananleikkeleitä juustolla, kananmunalla ja yrteillä
Ainekset: - 800 g rintafileetä; - 5 kananmunaa; - 200 g juustoa; - 50 g vihreitä (tilliä, persiljaa, vihreää sipulia); - 100 g leivänmuruja; - suola; - jauhettua mustapippuria; - kasviöljy.
Tätä reseptiä varten on parempi ottaa kova suolainen juusto, esimerkiksi venäläinen, Gouda, Tilsiter, Lambert, Poshekhonsky jne. ja munia
Jauhaa kana tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, lisää 2 munaa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita. Tämä on perusta tuleville leivonnaisille, aloita nyt täytteen valmistaminen. Tätä varten keitä 3 munaa, jäähdytä, kuori ja hienonna tai hienonna haarukalla. Pilko yrtit ja raasta juusto hienolla raastimella. Ota jauhettu kana ja aseta se leipälautaselle. Aseta juusto- ja munatäyte keskelle, peitä jauhelihakerroksella ja anna siisti muoto.
Kotletit osoittautuivat melko suuriksi. Kasta ne korppujauhoihin ja lähetä ne paistinpannussa kuumaan öljyyn. Vähennä lämpöä keskitasolle, peitä kansi ja paista pihvejä 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta. Ne on tarjoiltava ja syötävä kuumina, koska sulatettu juusto tekee niistä mehukkaita. Lisukkeeksi sopii hyvin tuore kasvisalaatti tai mureneva riisi.