Sienenpoimijoille sienikausi kestää kevään alusta ensimmäiseen tasaiseen pakkaseen. Asuinalueella on kuitenkin suuri rooli tässä. On olemassa useita erityisiä merkkejä, jotka auttavat sinua selvittämään, milloin mennä sadonkorjuuseen, mitkä sienet voidaan korjata ja mitkä on parempi ohittaa. Kokeneet sienestäjät puhuvat niistä.
Milloin mennä metsään
Ymmärtääksesi, että metsä on täynnä sieniä ja on sadonkorjuun aika, katso vain ympärillesi. Luonto antaa selkeitä vihjeitä:
Parvi kääpiöitä osoittaa, että sadonkorjuu tulee onnistumaan. Tosiasia on, että kääpiöt rakastavat erittäin kosteaa ja lämmintä säätä rankan sateen jälkeen. Sellainen ympäristö nimittäin muodostaa hyviä paikkoja sienien kanssa.
Jos ensimmäiset tiheät sumut ilmestyivät syksyllä, on aika kerätä sieniä. Uskotaan, että tällä hetkellä kerätään runsas sato sieniä, tatteja, tatteja, possusieniä, maitosieniä, kantarelleja jne.
Jos raivauksilta löytyy ensimmäiset kärpäsherneet, on aika lähteä hakemaan sikasieniä. Kokeneet sienenpoimijat väittävät, että nämä kaksi lajia sijaitsevat melkein aina naapurustossa.
Jos lehtien pudotus on alkanut, on aika mennä sienille. Syksysienet sijaitsevat useammin vanhojen mätäten kantojen ja tuulen puhaltamien puiden lähellä. Ne kasvavat ryhmissä, joten voit nopeasti noutaa korin.
Kokeneet sienenpoimijat suosittelevat tuottavien paikkojen etsimistä neulasten ja saniaisten tiheistä. Sienet asettuvat mäntyjen ja kuusien joukkoon.
On parempi mennä metsään aikaisin aamunkoitteessa. Kun se on vielä melko viileä, sienet ovat melko vahvoja, elinvoimaisia. Lämmön alkaessa niillä on taipumus painua.
Mitä ottaa mukaasi
Ensinnäkin sinun tulee huolehtia mukavista vaatteista ja kengistä. Varsinkin jos mennään metsään syksyllä ja aamunkoitteessa. Korkeat saappaat, paksu tuulitakki tai vedenpitävä sadetakki ovat hyödyllisiä. Ehdottomasti hattu tai lippalakki. Tarpeellisista tulee myös hyödyksi:
kori sienille;
terävä veitsi;
pitkä hylly sadon etsimiseen;
desinfiointiaine, kipsi ja tarvittavat lääkkeet;
tee termospullossa ja voileipiä;
GPS-navigaattori;
täyteen ladattu puhelin hätänumeroilla.
Et tarvitse puhelimeesi seinälaturia. Mutta täysin käyttövalmis tehopankki, jonka kapasiteetti on vähintään 10 Ah, tulee varmasti tarpeeseen.
Tärkeitä suosituksia
Sieniä poimittaessa kannattaa olla varovainen. Tosiasia on, että jopa tutuilla lajikkeilla on myrkyllisiä vastineita:
Siksi, jos et ole varma, on parempi olla ottamatta epäilyttävää sientä.
On parempi korjata sato ämpärissä. Kassit ja muovipussit eivät sovellu.
Älä maista sieniä paikan päällä. Tämä on täynnä vakavia seurauksia.
Korjatun sadon kulinaarinen käsittely on toivottavaa suorittaa välittömästi tai ainakin seuraavana päivänä.
Sadon varastointi lämpimässä paikassa on ehdottomasti kielletty.
Ja muista: sienet eivät ole toivottavia alle 10-vuotiaille lapsille. Tämä on erittäin raskas proteiiniruoka, jota lasten keho ei pysty selviytymään. Tarjoa parempia herkkuja sukulaisille ja kollegoille, jotka arvostavat kulinaarisia taitojasi.