fyysinen

Mitkä cocktailit ovat todennäköisesti kaikki tietävät. Legendan mukaan ensimmäinen cocktail ilmestyi Amerikassa itsenäisyyssodan aikana. Vaikka britit, ranskalaiset ja jopa espanjalaiset ovat valmiita väittelemään amerikkalaisten kanssa juomien sekoittamisen ensisijaisuudesta. Mutta tänään cocktaileista puhuttaessa käännytään Englantiin, koska nat on englantilainen juoma.

Tapahtumahistoria

Britit väittävät olevansa cocktailien edelläkävijöitä, koska tämän juoman nimi on peräisin heidän kilpa-faneistaan. Mutaisia ​​hevosrotuja, joiden hännät ulkonevat kuin kukkoa, kutsuttiin Englannissa "kukohäntäksi", joka tarkoittaa "kukon häntää". Amerikkalaisilla ja espanjalaisilla on tästä oma versio, mutta kummallista kyllä, kaikki tiivistyy samaan asiaan. Ehdottomasti voidaan sanoa, että sana on ulkomaista alkuperää oleva cocktail, ja se tarkoittaa eri ainesosien sekoittamista yhteen lasiin.

Fiz on oikea englanninkielinen nimi. Käännettynä se tarkoittaa "suhinaa, vaahtoa". Tässä kiistatta ensisijaisuus kuuluu loistavalle Englannille. Tämä on kuohuvaa virvoitusjuomaa, joka perustuu kuohuviini- tai kivennäisveteen. Soodavettä käytetään usein Amerikassa, ja viime aikoina tonic- tai energiajuomiin perustuvat fyysikot ovat kasvattaneet suosiotaan. Fyysikot ovat sekä alkoholisteja että alkoholittomia. Sanotaan, että ensimmäinen laatuaan juoma koostui kohtuullisesta määrästä olutta ja samppanjaa. Se tuli meidän päiviimme nimellä "Black Velvet".

Nämä cocktailit mainitaan legendaarisen amerikkalaisen baarimikko, kaikkien baarimikkojen isän, Jeremy Thomasin kirjassa The Bartender's Guide. Tämä kirja julkaistiin vuonna 1862. Siellä hän kuvaili kuusi klassista menetelmää lääkärin tekemiseen, joista tuli myöhemmin niiden tuotannon perusta. Hän seurasi kaikkia hänen seuraajiaan monta vuotta.

fiz:n koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Phys viittaa long drink -juomien tyyppisiin cocktaileihin. Tämä on luokka cocktaileja, joille on tunnusomaista niiden virkistävät ja virkistävät ominaisuudet. Usein ne tarjoillaan runsaan jään ja oljen kera. Ne juovat hyvin pitkään, kun ne sulavat, ja ne ovat ihanan virkistäviä kuumina kesäpäivinä. Siitä heidän nimensä.

Koska fizovin koostumus sisältää hiilidioksidilla kyllästettyä hiilihapotettua vettä, näillä juomilla on erityisiä ominaisuuksia: ensinnäkin hiilidioksidi parantaa sen virkistäviä ja virkistäviä ominaisuuksia ja toiseksi parantaa cocktailin muodostavien komponenttien makua. Ainoa huono asia on, että hiilidioksidin vaikutus on ohikiitävä, vain pelastaakseen kuplapelin pidemmäksi aikaa ja lähetti monet näiden cocktailien reseptit. Soodaan perustuvat juomat ovat haitallisempia kuin kivennäisvesipohjaiset juomat, joten on silti parempi käyttää luonnollisempaa tuotetta kuin kemiallisesti saatua.

Fyysikkojen hyödylliset ominaisuudet riippuvat suurelta osin tuotteista, joista ne on valmistettu. Jotkut tekevät niitä esimerkiksi marjoista, tuorepuristetuista mehuista, kasvissmoothioista, joskus käyttävät jäähdytettyä teetä, useimmiten vihreää. Älä myöskään unohda sellaisia ​​poreilevia juomia, kuten Coca-Cola, Schweppes, Sprite ja monet muut, joita nykyään käytetään usein virkistävän cocktailin perustana. Juoman kaloripitoisuus voi myös vaihdella riippuen siitä, mikä fyysinen aine on luotu. Esimerkiksi tavallisella hiilihapotetulla vedellä ei ole energia-arvoa, ja sama sprite 40 grammassa nestettä sisältää lähes XNUMX kcal.

Fizovin tyypit

Sen lisäksi, että nämä juomat ovat alkoholipitoisia ja alkoholittomia, näille cocktaileille on useita luokituksia, jotka ovat suosittuja baarimikojen keskuudessa. Esimerkiksi munanvalkuaisella keitettyä fyysistä tuotetta kutsutaan usein hopeaksi (Silver Fizz). Ja täsmälleen sama juoma, mutta keltuaisen lisäämisellä on jo kultainen (Golden Fizz). Joskus he tekevät fyysin kokonaisesta munasta. Tämä juoma on tullut tunnetuksi Royal (Royal Fizz). No, jos lisäät smetanaa johonkin cocktailin ainesosista, saat kerman fyysisen. Muuten, saadaksesi timanttifizin (Diamond Fizz), sinun tulee ottaa pohjaksi kuiva tai puolikuiva samppanja sekä brut kivennäisveden sijaan. Siellä on myös vihreä fys. (Green Fizz), valmistettu piparminttulikööristä (Crème de menthe).

Virvoitusjuomista voit valita joitain ihmiskeholle hyödyllisiä tyyppejä:

• aprikoosi nat;
• kirsikka nat;
• porkkana nat.

Nämä juomat sisältävät erittäin suuria määriä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle normaalin ja virheettömän toiminnan kannalta.

Esimerkiksi aprikoosicocktail on hyödyllinen anemiapotilaille, ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista ja munuaisista. Sitä on hyvä käyttää ummetukseen ja mahan alhaiseen happamuusongelmiin.

Ja kirsikkajuoman koostumuksessa voit korostaa sellaisia ​​hyödyllisiä mineraaleja kuin: magnesium, kalium, kalsium, mangaani, jodi ja rauta. Se sisältää myös orgaanisia happoja ja vitamiineja A, B1, B2, B9, E ja C. Tämä fyysinen hyödyllinen vaikutus hengityselinten sairauksiin, auttaa ruoansulatuskanavan ja munuaisten ongelmissa. Usein sitä käytetään ummetukseen ja nivelsairauksiin, erityisesti niveltulehdukseen.

Porkkanafysiikka sisältää runsaasti B-vitamiineja, E- ja C-vitamiineja. Se sisältää eteerisiä öljyjä ja sellaista hyödyllistä ainetta kuten karoteenia. Vuorovaikutuksessa munanvalkuaisen kanssa se muodostaa A-vitamiinia, joka on erittäin tarpeellinen keholle. Tämä cocktail on välttämätön ihon ja hiusten kunnon parantamiseksi. Sen käyttö vaikuttaa suotuisasti sekä kynsilevyjen pintaan että kehon limakalvoihin. Tätä juomaa suositellaan käytettäväksi näköongelmissa sekä munuaisten, sappirakon ja maksan toiminnan parantamiseen.

Ominaisuudet ruoanlaitto fizov

Fizovin erottuvin piirre on, että näitä juomia ei vatkata. Niitä ei pidä ravistaa millään tavalla, sillä mielenkiintoisinta ja arvokkainta niissä on vain luonnollinen hiilidioksidin leikki.

Laadukkaan ja maukkaan cocktailin valmistamiseksi sinun on täytettävä jäähdytetty shaker, kunnes se on puoliksi täytetty jäällä cocktailien valmistamiseksi, lisätä tarvittavat komponentit reseptistä riippuen ja vatkata kaikkea voimakkaasti noin 15 sekuntia. Cocktailin tarjoiluun on perinteisesti käytetty korkeaa lasia – highballia. Se on täytettävä puoliksi jääfrappella ja kaada shakerin sisältö sinne. Lisää sitten hitaasti ja varovasti cocktailin poreileva komponentti: kivennäisvesi, tonic-juoma tai samppanja. Uskotaan, että kuiva soveltuu paremmin fiziksi kuin makealle samppanjalle, koska se soi paljon pidempään.

Cocktail tarjoillaan koristeltu sitruuna- tai appelsiiniviipaleella lasin päässä, joskus koristeena käytetään tuoreita marjoja.

Gene Fiz

Tämä on suosittu long, joka perustuu sitruuna- tai limettimehuun, vahvaan giniin, sokeriin ja kivennäisveteen.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• gin - 40 ml;
• sitruunan tai limen mehu - 30 ml;
• sokerisiirappi - 10 ml;
• jään;
• sitruuna tai lime.

Ravista kaikkia ainesosia shakerissa minuutin ajan, kaada seos sitten siivilä jäähdytettyyn highballiin, kaada varovasti joukkoon soodaa ja koristele sitruuna- tai limettiviipaleilla.

Se näyttää hyvältä gin nat, jos palat sitrushedelmien laittaa suoraan nesteeseen. Tämä antaa juomalle täyteläisemmän maun ja ihastuttavan ilmeen.

Ramos Jean Fiz

Tämä on yksi tunnetuimmista alkoholipitoisista cocktaileista, jonka resepti on pitkään luokiteltu. Sen historia alkaa noin 19-luvun lopulla, kieltoaikana, jolloin yhden New Orleansin suosituimman laitoksen omistaja Henry Ramos keksi oman versionsa Gene the Physicsistä ja antoi sille nimen New Orleans Phys. Resepti poisti veljen omistajan Charlesin luokituksen. Osoittautuu, että saavuttaakseen niin suuren vaahtovaikutuksen Henry lisäsi juomaan munanvalkuaisen. Reagoimalla soodaveden kanssa hän antoi todella valtavan määrän vaahtoa, joka muodosti vaahtoavan korkin lasin päälle.

Ainekset:

• gin - 40 ml;
• sitruunamehu - 15 ml;
• Limettimehu - 15 ml;
• sokerisiirappi - 30 ml;
• munanvalkuainen - 1 kpl;
• kerma - 60 ml;
• vaniljauute - 2 tippaa;
• sooda;
• vettä appelsiinin kukista.

Kaikki ainekset vaahdotetaan jäähdytetyssä shakerissa kuivaravistelumenetelmällä noin 2 minuuttia. Lisää sen jälkeen jäitä ja vatkaa sisältöä jonkin aikaa. Kaada seos esijäähdytettyyn highballiin ja lisää varovasti soodavettä.

Bucks Fiz

Ja Englannissa cocktail nimeltä Bucks Phys. Kiitos baarimikko Pat McGarrylle kuuluisan Lontoon klubin Buck's Clubista. Hän loi tämän cocktailin sekoittamalla samppanjaa ja appelsiinimehua. Lukuisat asiakkaat ja vaativat klubin vakituiset asiakkaat vaativat jatkuvasti uutuutta. Tällä kertaa he halusivat jotain kevyttä, mutta samalla huumaavaa. Joten tämä cocktail ilmestyi, joka sai nimensä juuri tuon klubin kunniaksi. Muuten, samanlainen cocktail ilmestyi samaan aikaan Ranskassa. Siellä häntä kutsuttiin Mimosaksi. Ranskalaiset vaativat usein ensisijaisuutta juoman keksimisessä, mutta työnjohtajaa pidetään edelleen Lontoon baarimikona.

Ainekset:

• samppanja tai kuohuviini - 50 ml;
• appelsiinimehu - 100 ml.

Kaada mehu ja jäähdytetty samppanja lasiin, sekoita hieman. Tämä cocktail tarjoillaan kapeassa korkeassa viinilasissa ohuella jalalla – viinilasissa samppanjaa varten.

Poreilevien cocktailien haitalliset ominaisuudet

Alkoholia sisältävän fizovin käyttöä ei suositella raskaana oleville, imettäville, alle 18-vuotiaille lapsille eikä moottoriajoneuvojen kuljettajille. Kuten kaikki alkoholijuomien harrastukset, se on täynnä ruoansulatuskanavan häiriöitä, mikä aiheuttaa korjaamattomia vaurioita maksalle ja munuaisille. Tällaisten juomien liiallinen käyttö voi johtaa alkoholiriippuvuuteen.

Jos cocktailin valmistuksessa käytetään raakoja kananmunia, sinun on varmistettava niiden tuoreus ja laatu. Muuten voit saada niin pahan taudin kuin salmonelloosi, sekä vakavan myrkytyksen ja ruoansulatushäiriön.

Älä käytä fizyä, jos olet allerginen jollekin sen koostumuksen muodostavalle aineosalle, allergisten reaktioiden riskin vähentämiseksi.

Jos cocktailien valmistuksessa käytetään energiajuomia tai sokeripitoista soodaa, on muistettava, että tällaiset cocktailit ovat vasta-aiheisia diabetekselle. Niiden toistuva käyttö voi tuhota hammaskiillettä ja rikkoa suun happo-emästasapainoa. Energiset itsessään ovat haitallisia ihmiskeholle, ja alkoholiin sekoitettuna ne ovat suoraan sanottuna vasta-aiheisia. Siksi on parasta pysyä terveellisellä kivennäisvedellä, jotta se ei aiheuta vakavaa haittaa keholle.

Päätelmät

Phys – yksi suosituimmista kuohuviinien tyypeistä. Hän on usein humalassa kuumina kesäiltoina virkistäytyäkseen ja latautuakseen. Tarjolla on sekä alkoholittomia että alkoholipitoisia juomia. Suosituimmat tulivat meille Englannista ja Amerikasta, melkein muuttamatta reseptejä. Ne eroavat muista pitkistä soodaveden ja joissakin lajeissa kananmunien sisällyttämisessä. Niiden sisältämistä ainesosista riippuen fizoveja on useita: hopea, kulta, kuninkaallinen, timantti ja muut. Nämä ovat mahtavia virkistäviä cocktaileja, jotka ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Mutta kannattaa muistaa, että liiallinen juominen voi olla haitallista terveydelle!

Usein suositellaan alkoholitonta fysioterapiaa niiden hyödyllisten ja elimistölle arvokkaiden ominaisuuksien vuoksi. Erityisen tehokkaita pidetään kirsikka-, porkkana- ja aprikoosijuomia. Hyödyllisten kivennäisaineiden ja vitamiinien ansiosta ne vaikuttavat suotuisasti ruoansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmään, parantavat maksan ja munuaisten toimintaa ja lisäävät merkittävästi näöntarkkuutta. Suositellaan käytettäväksi niveltulehduksen ja nivelsairauksien vuoksi.