Yhdysvaltain kansallisen tiedeakatemian lääketieteellisen instituutin lääkärit suosittelevat, että aikuiset kuluttavat vähintään 4700 mg kaliumia päivittäin. Se on melkein kaksinkertainen määrä siihen, mitä monet meistä todella kuluttavat. Monet kasviperäiset ruoat ovat hyviä kaliumin lähteitä: lehtivihannekset, tomaatit, kurkut, kesäkurpitsa, munakoiso, kurpitsa, perunat, porkkanat, pavut, maitotuotteet ja pähkinät. Riittävän kaliumin saamiseksi on hyödyllistä tietää sen pitoisuus eri elintarvikkeissa: 1 kuppi keitettyä pinaattia – 840 mg; 1 keskikokoisessa uuniperunassa - 800 mg; 1 kupissa keitettyä parsakaalia - 460 mg; 1 lasillisessa myskimelonia (kantalouppi) - 430 mg; 1 keskikokoisessa tomaatissa - 290 mg; 1 lasissa mansikoita - 460 mg; 1 keskikokoinen banaani - 450 mg; 225 g:ssa jogurttia - 490 mg; 225 g:ssa vähärasvaista maitoa - 366 mg. Lähde: eatright.org Käännös: Lakshmi
2022-11-11