Sisällys
Yleistä
Ihmiskeho ei voi syntetisoida välttämättömiä rasvahappoja ja päästä niihin vain ruoan kanssa.
Monityydyttymättömiä rasvahappoja kutsutaan myös omega-3 ja omega-6, ja monimutkainen F-vitamiini.
Niitä on viisi: linolihappo, linoleenihappo, arakidonihappo, eikosapentaeenihappo ja dokosaheksaeenihappo.
Monityydyttymättömät rasvahapot vaikuttavat aineenvaihduntaan kehossa, mukaan lukien solutaso. Suojaa soluja ennenaikaiselta ikääntymiseltä, auttaa säilyttämään niiden geneettiset tiedot. Säädä rasvan aineenvaihduntaa ja suolistossa elävien hyödyllisten bakteerien toimintaa.
Omega-3 ja omega-6 alentaa kolesterolitasoa kehossa ja suojaavat sitä siten ateroskleroosilta. Nämä rasvahapot osallistuvat auttavien hormonimaisten aineiden synteesiin verenpaineen alentamiseksi ja vähentää tulehdusta suojaamalla siten niveltulehdukselta, iskiasilta ja rappeuttavalta levytaudilta.
Estä verihyytymät ja suojaa sydänlihasta. Normalisoi lipidien aineenvaihdunta, parantaa näköä, muistia ja muita hermoston toimintoja. Lisäksi monityydyttymättömät rasvahapot tehostaa toimintaa muita rasvaliukoisia vitamiineja ja b-vitamiineja.
Suurin osa omega-3: sta ja omega-6: sta on kasviöljyt, erityisesti pellavansiemenet, soijapavut ja maapähkinät. Näitä happoja on myös muissa kasviöljyissä - auringonkukansiemenissä, maapähkinöissä, manteleissa, avokadoissa, soijapavuissa. Pieni määrä arakidonihappoa on sianrasvassa.
Välttämättömien rasvahappojen säilyttämiseksi tuotteet kasviperäisiä , tulisi kuluttaa tuore. Lämpökäsittely tai puhdistaminen tuhoaa ravinteita.
Tuotteemme eläinperäisiä, runsaasti välttämättömiä rasvahappoja ovat: kalan maksa, kalaöljy ja simpukat.
Yhden päivän aikana henkilö kestää noin 2,5 g rasvahappoja. Kasviperäisten ja eläinperäisten rasvahappojen suhteiden tulisi olla, jotta niiden optimaalinen suhde kehossa säilyisi 4:1.
Toisin sanoen päivittäinen tarve voidaan tyydyttää ruokalusikallisella pellavansiemenöljyllä tai kourallisella auringonkukansiemeniä sekä osalla merikalaa tai äyriäisiä. Kalaöljyä sisältäviä lääkkeitä tulee käyttää lääkärin kanssa neuvotellen.
Kaikki yksityiskohdat monityydyttymättömistä rasvahapoista ovat alla olevassa videossa:
