Kurpitsa-pannukakun ainesosat
| kurpitsa | 143.0 (gramma) |
| maito lehmä | 120.0 (gramma) |
| hiiva | 2.0 (gramma) |
| kananmuna | 0.3 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 9.0 (gramma) |
| voi | 2.0 (gramma) |
| sokeri | 20.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 7.0 (gramma) |
| kerma | 30.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Iholta ja siemenistä kuorittu kurpitsa pyyhitään, saatuun soseeseen kaadetaan lämmintä maitoa, laimennetaan siivilöityä hiivaa, munia, seulottuja jauhoja, suolaa. Taikinaa vaivataan, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja laitetaan 2 tunniksi lämpimään käymispaikkaan, minkä jälkeen lisätään sulatettua voita tai margariinia, sokeria ja laitetaan lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi. Käymisen aikana taikinaa sekoitetaan (murskataan). pannukakkuja molemmin puolin lämmitetyssä valurautapannussa, öljytty kasviöljyllä. 3-4 kappaletta vapautuu. annosta kohti smetanaa
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) sisältö 100 grammaa syötävää osaa kohti.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 138.3 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1218 g |
| Proteiinit | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.5% | 2923 g |
| Rasvat | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 10.7% | 675 g |
| Hiilihydraatit | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 4.7% | 1531 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4% | 1818 g |
| vesi | 91.2 g | 2273 g | 4% | 2.9% | 2492 g |
| Ash | 5.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 56.3% | 129 g |
| Retinolin | 0.7 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 26.9 mg | 500 mg | 5.4% | 3.9% | 1859 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.8% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 2.7% | 2740 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 6.3% | 1154 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.2% | 2273 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 3% | 2405 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| Kalsium, Ca | 79.2 mg | 1000 mg | 7.9% | 5.7% | 1263 g |
| Pii, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 2.5% | 2899 g |
| Natrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.6% | 4483 g |
| Rikki, S | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.7% | 4237 g |
| Fosfori, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 5.9% | 1233 g |
| Kloori, Cl | 66.2 mg | 2300 mg | 2.9% | 2.1% | 3474 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 58.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 3.1 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Jodi, minä | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 2.6% | 2778 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Mangaani, mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.6% | 2755 g |
| Kupari, Cu | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.7% | 1088 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 3.4% | 2121 g |
| Nikkeli, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.6% | 4583 g |
| Strontium, vanhempi | 7.7 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.9% | 8180 g |
| Kromi, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Sinkki, Zn | 0.3489 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3439 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.9 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 2.5 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 138,3 kcal.
Kurpitsa-pannukakkuja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 77,8%, B2-vitamiini - 11,1%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Pumpkin Pannukakkuja 100 grammaa kohti
- 22 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
- 162 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 138,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa kurpitsa-pannukakkuja, resepti, kalorit, ravintoaineet