1. Razrezhyte kurpitsa poista siemenet puoliksi käsilläsi. Jos mahdollista, jätä sydämen massa kurpitsaan - se on yleensä erittäin maukasta, lisäksi sillä on väkevä kurpitsaaromi.
2… Laita kurpitsansiemenet kulhoon huoneenlämpöistä vettä ja hiero käsilläsi - tämä on helpoin tapa päästä eroon jäljellä olevasta massasta. Pesty auringonkukansiemenet siirto paperipyyhkeisiin.
3. Laita kuivatut siemenet leivinpaperille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen. Paista 12-15 minuuttia niiden koosta riippuen. Muista sekoittaa pari kertaa.
4. Sekoita kasviöljy ja hunaja tasaisissa osissa kulhossa, kaada kiehuvaa vettä (), sekoita. Laita kuumat siemenet tähän seokseen ja sekoita uudelleen.
5. Sekoita yhtä suuret määrät curryjauhetta, jauhettua kuminaa ja inkivääriä, lisää hieman jauhettua korianteria ja suolaa. Laita siemenet tähän seokseen, sekoita. Voit paistaa hieman enemmän uunissa tai poistaa seoksesta ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.
Igor Savkin