Sisällys
Mehukas samettinen luumu, jossa on herkkä hapan, on kaikin puolin kaunis hedelmä. Se valmistaa herkullisia hilloja, hilloja ja kompotteja. Ja tuoreessa muodossaan on ihme, kuinka hyvä se on. Ja mikä hämmästyttävä leivonnainen tulee luumun kanssa! Jos ei ole erityistä halua tehdä testiä itse, ”Siperian gourmet” tulee aina auttamaan. Yhdessä tämän valmiin taikinan kanssa on helppo leipoa jumalallisia luumupiirakoita ja monia muita herkkuja. Lisää Yulia Healthy Food Near Me -merkkituotteita löydät linkistä.
Nopeampi, helpompi, maukkaampi
Oletko koskaan halunnut herkullisen kotitekoisen kakun täällä ja nyt ilman pitkiä valmisteluja? Altai -voita sisältävän hiivataikinan “Syömme kotona” ansiosta tämä toive toteutuu helposti. Suurin etu on, että sinun ei tarvitse odottaa, kunnes taikina nousee, ja vaivaa taikinaa pitkään käsilläsi. Se nousee taatusti uunissa ja leivonnasta tulee ilmavaa ja pehmeää. Meidän tapauksessamme puhumme avoimesta piirakasta, jossa on luumuja.
Kauli taikina 5-6 mm paksuiseksi kerrokseksi. Laitamme sen pyöreään leivinastiaan, voideltu voilla, tee sileät sivut. Voitele taikina sisälle smetanaa ja ripottele sokerilla.
Jaamme 300 g tuoreita luumuja puoliksi, poistamme luut ja levitä viipaleet tasaisesti pohjaan. Vatkaa 200 g paksua smetanaa, 2 munaa, 2 rkl jauhoja, tavallista sokeria maun mukaan ja hieman vaniljaa. Tuloksena oleva massa täytetään luumuilla muodossa ja laitetaan uuniin 180 ° C: een 30-35 minuutiksi. Siinä kaikki, laiska luumupiirakka on valmis!
Avaruuksia
Lämmitetyistä luumuista tehtyjen kotitekoisten piirakoiden jälkeen voit miellyttää suosikkimakeitasi herkullisilla puffeilla. Tässäkin kerran leivonnainen “Syömme kotona” tulee auttamaan. Sen kohokohta on Altai-voin lisääminen. Tämä taikina on ihanteellinen piirakoille ja pullille. Sen ansiosta leivonnaiset tuoksuvat hämmästyttävältä ja murentavat ruokahalua.
Taikinakerros on hieman rullattu ja leikattu suorakaide. Sitten jaamme sen 6 identtiseen sektoriin. Leikkaa 4-5 luumua pieniksi kuutioiksi ja levitä tasaisesti puolelle kutakin sektoria. Ripottele luumut murskattuilla manteleilla, sokerilla ja kanelilla. Taitamme suorakulmiot kahtia, purista varovasti reunat, annamme puhalluksille hieman pitkänomaisen muodon ja teemme useita rinnakkaisia viiltoja veitsellä. Voitele voidetulla munankeltuaisella, levitä leivinpaperille ja lähetä se uuniin 180 ° C: seen puoleksi tunniksi. Lapset vievät tällaiset pöhyt mielellään kouluun välipalaksi.
Maaginen luumu
Hienojen leivonnaisten ystävät, joilla on kierre, ovat tyytyväisiä Yulia Healthy Food Near Me -ravintolan herkulliselle luumupiirakalle. Tarvitsemme lehtitaikinan "Syömme kotona", jossa on Altai -voita. Herkät kermaiset muistiinpanot sopivat täydellisesti kevyen luumuhapon kanssa. Punertavan rapea kuori tekee piirakasta ruokahalua ja houkuttelevaa.
Rullaamme yhden levyn taikinaa ja laitamme sen uunivuokaan kauniiden sivujen saamiseksi. Leikkaa 400 g suuria luumuja poikittaisiksi viipaleiksi, levitä taikinaan, ripottele 2-3 rkl. l. ruskeaa sokeria, appelsiininkuorta ja lisää vaniljauute.
Toisesta kerroksesta katkaisemme noin neljänneksen, rullaamme suurimman osan siitä, asetamme sen viemärien päälle ja puristamme reunat tiukasti. Jäljellä oleva neljännes taikinasta voidaan käyttää koristeluun. Voitele piirakka seoksella 2 rkl. l. maito ja keltuainen, laita uuniin 190 ° C 40 minuutiksi. Yulia Healthy Food Near Me -yhtiön tunnusomaisen kakun voi leipoa luumuja sisältävän charlotten sijaan, täydennettynä kermavaahdolla tai jäätelöpallolla.
Arkuus jokaisessa kiharassa
Tarjottavien luumujen sämpylät ovat yksinkertainen, mutta hyvin omaperäinen idea. Tärkeintä on, että käsillä on lehtileipä ”Syömme kotona”. Se valmistetaan perinteisen reseptin mukaan lisäämällä Altai-öljyä. Tämä antaa valmiille leivonnaisille erityisen hellyyden ja hienostuneet kermaiset muistiinpanot.
Poistamme luut 200 g: sta luumuista, leikataan massa viipaleiksi. Valssimme valmiin taikinan levy suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 5-6 mm. Levitä siihen luumupalat tasaisesti, ripottele sokerilla. Rullaamme taikinan täytteen kanssa rullaksi ja leikkaamme sen pieninä annoksina. Jokainen rulla voidellaan lyötyllä munankeltuaisella ja paistetaan 15-20 minuuttia uunissa 180 ° C: ssa. Voit tarjoilla sitä sokerijauheen tai kermavaahdon kanssa. Jopa jäähdytetyssä muodossa rullat ovat yhtä herkät ja rapeat.
Croissantteja yllätyksellä
Croissantit ovat kauniita, koska voit ottaa heille kaiken täytteen. Ja luumut ovat täydellisiä tähän rooliin. Kotitekoisten croissanttien leivonnainen ”Syömme kotona” auttaa meitä valmistamaan kuuluisat ranskalaiset leivonnaiset, joissa on alkuperäinen hedelmätäyte. Se on jo jaettu kerroksiin, jotka riittävät leikkaamaan vinosti, ja voit levittää täytteen. Yksi paketti on suunniteltu 8 rehevälle croissantille. Tämä herkku riittää isolle perhejuhlalle.
Joten leikkaamme kukin neljästä kerroksesta kahteen identtiseen kolmioon ja ripottele kevyesti jauhoja molemmin puolin. Tuoreiden hedelmien sijaan on parempi ottaa paksu luumuhillo. Levitämme 1 rkl hilloa laajalle kolmiolle, sulatamme pala valkoista suklaata, rullataan ne rullina ja taivutetaan päät puolikuun muodossa. Voitele croissantit 2 ruokalusikallisen maidon ja keltuaisen seoksella, aseta leivinpaperille vuorattuun leivinlevyyn ja paista 25 minuuttia uunissa 180 ° C: ssa. Ennen tarjoilua ripottele vielä lämpimät croissantit jauhemaisella sokerilla.
Tämä ei ole alkuperäisten luumufantasioiden loppu. Inspiroidu reseptivalikoimastamme ja keksi omasi. Valmis taikina "Siperian gourmet" auttaa sinua toteuttamaan ideasi. Tämä on universaali ratkaisu leipomiseen jokaiseen makuun. Se säästää paljon aikaa ja vaivaa, jotta voit kokata mielelläsi ja ilahduttaa sukulaisiasi epätavallisilla kulinaarisilla luomuksilla.