Ainekset kvitteni hillo
| normi | 1000.0 (gramma) |
| sokeri | 1200.0 (gramma) |
| vesi | 2.0 (rakeinen lasi) |
| sitruunahappo | 3.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa kvitteni viipaleiksi, poista siemenkammio, kuori. Väliaikaista varastointia varten upota viipaleet välittömästi happamaan veteen (3 g sitruunahappoa 1 litraa vettä kohti). Kaada iho ja siemenkammiot vedellä ja keitä 20 minuuttia. Siivilöi liemi ja keitä kvitteni viipaleita siinä, kunnes ne ovat pehmenneet. Jäähdytä viipaleet ja kasta ne sitten kiehuvaan sokerisiirappiin (1200 g sokeria 2 rkl vettä). Keitä 4 minuuttia, anna vaikuttaa 8 tuntia ja toista kypsennys vielä 2 kertaa. Lisää sitruunahappoa kypsennyksen lopussa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 221.8 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 759 g |
| Proteiinit | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Rasvat | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Hiilihydraatit | 58.7 g | 219 g | 26.8% | 12.1% | 373 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| vesi | 39.3 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 5784 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Retinolin | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.2% | 3913 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 54645 g |
| niasiini | 0.02 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 0.7% | 6579 g |
| Kalsium, Ca | 6.8 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14706 g |
| Magnesium, mg | 3.4 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Natrium, Na | 4.1 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 31707 g |
| Fosfori, P | 5.7 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14035 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 221,8 kcal.
RETSEPTIAINEOSIEN KALORI JA KEMIALLINEN KOOSTUMUS Kvitteni hillo 100 g
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 221,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kvitteni hillon keittomenetelmä, resepti, kalorit, ravintoaineet