Ainekset kakku “Male ideal”
| vehnäjauhot, ensimmäinen luokka | 2.0 (rakeinen lasi) |
| kananmuna | 2.0 (kappale) |
| sokeri | 2.0 (rakeinen lasi) |
| saksanpähkinä | 1.5 (rakeinen lasi) |
| hunaja | 2.0 (ruokalusikka) |
| sooda | 1.0 (tl) |
| voi | 150.0 (gramma) |
| tiivistetty maito sokerilla | 1.0 (rakeinen lasi) |
| saksanpähkinä | 0.3 (rakeinen lasi) |
Valmistusmenetelmä
Jauha pari munaa kahdella lasillisella sokeria. Vie saksanpähkinät lihamyllyn läpi, sekoita sokerin ja munien kanssa. Kaada teelusikallinen etikkaa sammutettua soodaa tähän massaan. Lisää pari ruokalusikallista konjakkia ja hunajaa. Lisää jauhot. Sekoita kaikki, kunnes saadaan muovimassa. Jaa saatu taikina kolmeen osaan ja paista kakut. Kerma: Vatkaa purkki kondensoitua maitoa 150 gramman voin kanssa. Lisää 1/3 dl jauhettua saksanpähkinää.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 307.8 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteiinit | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.9% | 1134 g |
| Rasvat | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 5% | 644 g |
| Hiilihydraatit | 54.1 g | 219 g | 24.7% | 8% | 405 g |
| orgaaniset hapot | 0.1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| vesi | 12 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18942 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Retinolin | 0.09 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 20.5 μg | 400 μg | 5.1% | 1.7% | 1951 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 5.3 mg | 15 mg | 35.3% | 11.5% | 283 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.6122 mg | 20 mg | 8.1% | 2.6% | 1241 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 227.7 mg | 2500 mg | 9.1% | 3% | 1098 g |
| Kalsium, Ca | 86.6 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.8% | 1155 g |
| Pii, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 51.6 mg | 400 mg | 12.9% | 4.2% | 775 g |
| Natrium, Na | 33.9 mg | 1300 mg | 2.6% | 0.8% | 3835 g |
| Rikki, S | 50.7 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.7% | 1972 g |
| Fosfori, P | 175.6 mg | 800 mg | 22% | 7.1% | 456 g |
| Kloori, Cl | 58.5 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.8% | 3932 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 130.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 10.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Jodi, minä | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 8.8% | 370 g |
| Mangaani, mn | 0.5089 mg | 2 mg | 25.4% | 8.3% | 393 g |
| Kupari, Cu | 138.4 μg | 1000 μg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
| Nikkeli, Ni | 1 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titan, sinä | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 151.8 μg | 4000 μg | 3.8% | 1.2% | 2635 g |
| Kromi, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Sinkki, Zn | 0.8753 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1371 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 13.2 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 37.5 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 307,8 kcal.
Kakku “Male ideal” runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 35,3%, magnesium - 12,9%, fosfori - 22%, koboltti - 27%, mangaani - 25,4%, kupari - 13,8%
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
RESEPTIEN Ainesosien kalori ja kemiallinen koostumus Kakku “Male ideal” / 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
- 656 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 307,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, paistomenetelmä “Male ideal” kakku, resepti, kalorit, ravintoaineet