6 faktaa, jotka yhdistävät ruoan ja mielialan
Jos syöt huonoa, saastuttavaa ruokaa, tunnet olosi sorretuksi. Terveellinen ruoka avaa elämää täynnä valoa. Mitä sinun tulee tietää ollaksesi aina hyvällä tuulella?
Hiilihydraatteja on kahta tyyppiä: monimutkaisia ja jalostettuja. Monimutkaisia hiilihydraatteja löytyy vihanneksista, hedelmistä ja joistakin pähkinöistä ja siemenistä. Puhdistettuja hiilihydraatteja löytyy jalostetuista elintarvikkeista, jotka tyypillisesti sisältävät puhdistettua sokeria. Tällaisilla hiilihydraateilla ei ole ravintoarvoa, ne saastuttavat verisuonia, lisäävät verensokeritasoja ja johtavat insuliiniherkkyyteen. Vielä pahempaa on, että valkoisen sokerin, valkoisen jauhon tai maissisiirapin puhdistetut hiilihydraatit heikentävät aivojen toimintaa häiritsemällä välittäjäaineiden oikeaa vapautumista.
Hiilihydraattien ansiosta elimistö tuottaa serotoniinia, joka on vastuussa hyvästä mielialasta ja säätelee unta ja hereilläoloa. Hiilihydraatit vihanneksista, hedelmistä, gluteenittomista jyvistä, kuten kvinoa ja tattari, ovat ihanteellisia aivojen toiminnalle ja mielialalle.
Gluteeni on sulamaton proteiini, jota löytyy vehnästä. Onko gluteeniton etiketti vain markkinointitemppu vai jotain muuta? Monet ihmiset eivät siedä gluteenia, mikä aiheuttaa heille mielialan vaihteluita. Miksi tämä tapahtuu?
Tutkimusten mukaan gluteeni voi vähentää tryptofaanitasoja aivoissa. Tryptofaani on välttämätön aminohappo ja se on kriittinen serotoniinin ja melatoniinin tuotannossa. Näillä molemmilla välittäjäaineilla on suora rooli mielialan tasapainossa. Gluteeni vaikuttaa myös kilpirauhaseen, ja hormonaaliset epätasapainot ja mielialan vaihtelut kulkevat käsi kädessä. On parasta välttää gluteenia ja valita jyviä, kuten kvinoa ja tattari.
Otatko kupin kahvia herätessäsi saadaksesi aivosi toimimaan? Vaikka monet ihmiset uskovat, että kofeiini antaa heille energialisäystä, tämä ei ole täysin totta. Kalorit ovat ainoa energianlähde. Liiallinen kofeiinin kulutus aiheuttaa vain uupumusta.
Vaikka kahvi voikin aiheuttaa tilapäistä mielialaa, sen väärinkäyttö johtaa päinvastaiseen vaikutukseen – hermostuneisuuteen ja ahdistukseen. Psykotrooppisena lääkkeenä kahvi estää aivojen adenosiinireseptoreita ja aiheuttaa negatiivisia mielenterveysoireita aina masennukseen asti.
Pysyäksesi hereillä sinun on nukuttava riittävästi, liikuttava ja syötävä terveellistä ruokaa.
Jos syöt prosessoituja teollisuusruokia, älä ihmettele, jos olet huonolla tuulella. Näistä ruoista puuttuu vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Kokonaiset ruoat puuttuvat pahoin ihmisten ruokavaliosta. Mutta ne ovat runsaasti ravintoaineita ja kohottavat.
Kilpirauhanen säätelee hormoneja, mukaan lukien mielialasta vastaavat. Suru voi olla oire kilpirauhasen vajaatoiminnasta. Näiden sairauksien vuoksi tuhannet ihmiset kärsivät masennuksesta. Tärkein kilpirauhasen toimintaa tukeva aine on jodi. Mutta useimmat ihmiset kärsivät jodin puutteesta ruokavaliossaan. Siksi on tarpeen ottaa jodilisäaineita hyvän mielialan ylläpitämiseksi.
Muista, että kohtuullinen määrä suklaata on erittäin terveellistä, ennen kuin moitit lastasi makeiskätkön löytämisestä. Sinun tarvitsee vain valita oikea lajike. Vähintään 65-70 % kaakaota sisältävä luomutumma suklaa sisältää runsaasti antioksidantteja ja on välttämätöntä aivojen stimulaatiolle. Se sisältää myös tyramiinia ja fenetyyliamiinia, kahta energisoivaa yhdistettä, joita suositellaan masennukselle alttiille ihmisille.
Yhä useampi tutkimus osoittaa ruoan ja mielialan välisen yhteyden. Lääkkeet eivät aina sovellu mielenterveyden ongelmien hoitoon. Riittää, kun valitset ruokavalion, joka antaa aivoille kaikki tarvittavat elementit kunnossa.