Ainekset Cepelinai lihan kanssa
| perunat | 800.0 (gramma) |
| sianliha, 1 luokka | 300.0 (gramma) |
| sipuli | 2.0 (kappale) |
| pöytäsuola | 1.0 (ruokalusikka) |
| auringonkukkaöljy | 50.0 (gramma) |
| vesi | 2000.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Astian valmistamiseksi tarvitset 100 grammaa pekonia. Raasta 400 grammaa kuorittuja raakaperunoita hienolla raastimella. Keitä sama määrä perunoita kuoriksi, kuori, jauhaa, sekoita raastettujen perunoiden kanssa ja leikkaa litteiksi kakuiksi. Valmista jauheliha keitetystä lihasta ja auringonkukkaöljyssä paistetusta sipulista, levitä se tasaisille kakkuille, rullaa piirakoiden kanssa ja kypsennä suolavedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile paistetun pekonin kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 41.3 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6.1% | 4077 g |
| Proteiinit | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 3.9% | 6333 g |
| Rasvat | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 12.6% | 1931 g |
| Hiilihydraatit | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 3.1% | 7821 g |
| orgaaniset hapot | 38.9 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 18.2% | 1333 g |
| vesi | 86.3 g | 2273 g | 3.8% | 9.2% | 2634 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 1% | 22500 g |
| Retinolin | 0.004 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 6.5% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1.2% | 20000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 3.9% | 6250 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 9.7% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 1.2% | 20000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 8.7% | 2813 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 9.7% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 125000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.5992 mg | 20 mg | 3% | 7.3% | 3338 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 128.3 mg | 2500 mg | 5.1% | 12.3% | 1949 g |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 3.9% | 6452 g |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.2% | 21667 g |
| Rikki, S | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.4% | 5714 g |
| Fosfori, P | 20.6 mg | 800 mg | 2.6% | 6.3% | 3883 g |
| Kloori, Cl | 613.1 mg | 2300 mg | 26.7% | 64.6% | 375 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 176.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 28.9 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Jodi, minä | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 36.3% | 667 g |
| Litium, Li | 14.9 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0423 mg | 2 mg | 2.1% | 5.1% | 4728 g |
| Kupari, Cu | 35.5 μg | 1000 μg | 3.6% | 8.7% | 2817 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 10.7% | 2258 g |
| Nikkeli, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 109 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 9.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 43956 g |
| Kromi, kr | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 12.1% | 2000 g |
| Sinkki, Zn | 0.1715 mg | 12 mg | 1.4% | 3.4% | 6997 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.4 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 41,3 kcal.
Seppeliinit lihalla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kloori - 26,7%, koboltti - 15%
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Tsepelinay-reseptin kaloreiden pitoisuus ja kemiallinen koostumus lihalla 100 grammaa kohden
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 41,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Cepelinai lihalla, resepti, kalorit, ravintoaineet