Zeppelin ainesosat (liettualainen keittiö)
| sianliha, 1 luokka | 500.0 (gramma) |
| perunat | 1000.0 (gramma) |
| sipuli | 4.0 (kappale) |
| kerma | 4.0 (ruokalusikka) |
| vesi | 1.0 (tl) |
| pöytäsuola | 2.0 (tl) |
| maapähkinäpippuria | 0.5 (tl) |
Valmistusmenetelmä
Raasta raakat perunat hienolla raastimella ja purista juustoliinan läpi. Jätä mehu 10-15 minuutiksi. Kun tärkkelys on laskeutunut, tyhjennä vesi varovasti, lisää kiehuvaa vettä, laita matalalle lämmölle ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä, sekoita puristettua perunaa, suolaa ja sekoita. Vie sianliha lihamyllyn läpi, lisää suolaa ja pippuria. Jaa perunamassa 8 osaan, laita jauhettu liha kunkin sisälle ja kääri se paksun sikarin muodossa. Keitä tällä tavalla valmistettuja sepeliinit kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia. Kaada ennen tarjoilua sipulikastiketta, josta pilko sipuli kaistaleiksi, paista kullanruskeaksi ja lisää hapankerma. Voit käyttää hapankermaa tai mitä tahansa maitokastiketta rasvaisen sipulikastikkeen sijaan.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Proteiinit | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Rasvat | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| Hiilihydraatit | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| orgaaniset hapot | 49.4 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| vesi | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinolin | 0.03 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| niasiini | 1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Kalsium, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Rikki, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Fosfori, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Kloori, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 49.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Jodi, minä | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Litium, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Kupari, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molybdeeni, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nikkeli, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluori, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Kromi, kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Sinkki, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 116,8 kcal.
Zeppelins (liettualainen keittiö) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: kalium - 11,1%, kloori - 34,6%, koboltti - 40%, kromi - 12,4%
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- kromi osallistuu verensokeritasojen säätelyyn tehostaen insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa heikentyneeseen glukoositoleranssiin.
Zeppelin-reseptin (liettualaisen keittiön) ainesosien kalori ja kemiallinen koostumus / 100 g
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 116,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Zeppelin (liettualainen keittiö), resepti, kalorit, ravintoaineet