Ainekset Kinkku- ja juustosocktail-salaatti
| kova juusto | 20.0 (gramma) |
| kinkun muotoinen | 20.0 (gramma) |
| kurkku | 20.0 (gramma) |
| kananmuna | 0.3 (kappale) |
| majoneesi | 15.0 (gramma) |
| kerma | 10.0 (gramma) |
| marinoitua paprikaa | 5.0 (gramma) |
| persilja | 2.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Valmistetut kuoritut kurkut, juusto ja kinkku leikataan nauhoiksi ja laitetaan kerroksittain lasiin (kulhoon), kaadetaan majoneesin ja smetanan seoksella. Lomalla ollessaan ne on koristeltu paprikalla, kananmunalla ja persiljalla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Proteiinit | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Rasvat | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| Hiilihydraatit | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| orgaaniset hapot | 0.1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| vesi | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinolin | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Kalsium, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnesium, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Natrium, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Rikki, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfori, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Kloori, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Jodi, minä | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangaani, mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Kupari, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Seleeni, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluori, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Kromi, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Sinkki, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 65.7 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 273,6 kcal.
Cocktail-salaatti kinkulla ja juustolla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 33,3%, B12-vitamiini - 13,3%, C-vitamiini - 18,2%, E-vitamiini - 34,7%, PP-vitamiini - 11,3%, kalsium - 24,2%, fosfori - 26,6%, koboltti - 14%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Kalsium on luiden pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumin puute johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Salaatti-cocktail kinkulla ja juustolla / 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 273,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Kinkku-juustosocktail-salaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet