Ainekset Raejuusto ja omenapiirakka
| kananmuna | 4.0 (kappale) |
| vehnäjauhot, palkkio | 2.0 (tl) |
| voi | 100.0 (gramma) |
| kerma | 100.0 (gramma) |
| rohkea raejuusto 9% | 500.0 (gramma) |
| sokeri | 3.0 (tl) |
| omenat | 1000.0 (gramma) |
| sooda | 0.5 (tl) |
| pöytäsuola | 2.0 (gramma) |
| kaneli | 2.0 (gramma) |
Jauha taikinaksi 3 keltuaista 0,5 kupillisella sokeria, lisää pehmennettyä voita, smetanaa, suolaa, soodaa ja 2 kupillista jauhoja (taikina ei saa tarttua käsiin). Aseta taikina sivuun (voit laittaa sen jääkaappiin) ja valmista täyte. Kuori omenat ja leikkaa ne puolipyöreiksi viipaleiksi. Jauha raejuusto 1/3 dl sokeria ja 1 keltuaista. Otamme nyt taikinan ulos, rullaamme sen 1-2 cm: n paksuiseksi (haluamallasi tavalla), laitamme sen arkkiin, levitä raejuusto päälle, laita omenat raejuuston päälle ja ripottele päälle kanelia. Laita uuniin keskilämmölle 30-40 minuutiksi. Tänä aikana voittaa 4 oravaa 2 kupillisella sokeria. Otamme lähes valmis kakun ulos, täytämme kermavaahdolla ja laitamme sen takaisin uuniin, kunnes se on täysin kypsää.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 207.3 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 5.9% | 812 g |
| Proteiinit | 5.1 g | 76 g | 6.7% | 3.2% | 1490 g |
| Rasvat | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 5.4% | 903 g |
| Hiilihydraatit | 35 g | 219 g | 16% | 7.7% | 626 g |
| orgaaniset hapot | 3.8 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| vesi | 44 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5166 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.8% | 1286 g |
| Retinolin | 0.07 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.9% | 5294 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.1466 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | 1744 g |
| niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 107.5 mg | 2500 mg | 4.3% | 2.1% | 2326 g |
| Kalsium, Ca | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 1.9% | 2525 g |
| Pii, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 8.3 mg | 400 mg | 2.1% | 1% | 4819 g |
| Natrium, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.9% | 5417 g |
| Rikki, S | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5405 g |
| Fosfori, P | 58.4 mg | 800 mg | 7.3% | 3.5% | 1370 g |
| Kloori, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.4% | 3412 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 116.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 8.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Jodi, minä | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Mangaani, mn | 0.0622 mg | 2 mg | 3.1% | 1.5% | 3215 g |
| Kupari, Cu | 40.8 μg | 1000 μg | 4.1% | 2% | 2451 g |
| Molybdeeni, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 g |
| Nikkeli, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14.9 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 g |
| Titan, sinä | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 51948 g |
| Kromi, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
| Sinkki, Zn | 0.1774 mg | 12 mg | 1.5% | 0.7% | 6764 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 5.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.5 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 39 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 207,3 kcal.
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal