Oikea ruoansulatusprosessi voi tapahtua vain, kun kyseessä on asianmukainen tuotteiden yhdistelmä, nimittäin proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit, kerralla. Vatsa, jossa väärin sekoitettu ruoka mätänee, ei pysty toimittamaan keholle kaloreita ja vitamiineja, joita syödyissä ruoissa alun perin oli.
Artikkelissa käsittelemme yksityiskohtaisemmin useita erillisiä aterioita koskevia erityissääntöjä. Leipää, perunoita, herneitä, papuja, banaaneja, taateleita ja muita hiilihydraatteja ei ehdottomasti suositella nautittavaksi samanaikaisesti sitruunan, limetin, appelsiinin, greipin, ananaksen ja muiden happamien hedelmien kanssa. Entsyymi ptyaliini toimii vain emäksisessä ympäristössä. Hedelmähapot eivät ainoastaan estä happojen sulamista, vaan edistävät myös niiden käymistä. Tomaatteja ei pidä käyttää tärkkelyspitoisten ruokien kanssa. Syö niitä yhdessä rasvojen tai vihreiden kanssa. Hiilihydraattien (tärkkelysten ja sokerien) ja proteiinien assimilaatioprosessit eroavat toisistaan. Tämä tarkoittaa, että pähkinät, juusto, maitotuotteet eivät ole sallittuja samanaikaisesti leivän, perunoiden, makeiden hedelmien, piirakoiden ja niin edelleen kanssa. Makeiset (ja puhdistettu sokeri yleensä) vähentävät mahanesteen erittymistä suuressa määrin ja viivästyttävät merkittävästi ruoansulatusta. Suuria määriä kuluttavat ne estävät mahalaukun toimintaa. Kaksi erilaista proteiiniruokaa (esimerkiksi juusto ja pähkinät) tarvitsevat erityyppistä mahanestettä imeytyäkseen. Se tulee ottaa sääntönä: yhdellä aterialla - yhden tyyppistä proteiinia. Maidon osalta on toivottavaa käyttää tätä tuotetta erillään kaikesta muusta. Rasvat vähentävät mahalaukun rauhasten toimintaa ja estävät mahanesteen muodostumisen pähkinöiden ja muiden proteiinien sulatusta varten. Rasvahapot vähentävät pepsiinin ja suolahapon määrää mahassa. Hyytelö, hillot, hedelmät, siirapit, hunaja, melassi – syömme kaiken tämän erikseen leivästä, kakuista, perunoista, muroista, muuten se aiheuttaa käymisen. Kuumat piirakat hunajalla, kuten ymmärrät, erillisen ravitsemuksen kannalta eivät ole hyväksyttäviä. Monosakkaridit ja disakkaridit käyvät nopeammin kuin polysakkaridit ja pyrkivät käymään mahalaukussa odottaen tärkkelyksen sulamista.
Yllä lueteltuja yksinkertaisia periaatteita noudattamalla voimme ylläpitää ruoansulatuskanavamme ja koko elimistön terveyttä.