Ainekset Hedelmien ja vihannesten vinegretti
| omenat | 100.0 (gramma) |
| päärynä | 100.0 (gramma) |
| porkkana | 100.0 (gramma) |
| kurkku | 105.0 (gramma) |
| perunat | 344.0 (gramma) |
| juuriselleri | 49.0 (gramma) |
| persilja | 54.0 (gramma) |
| vihreät herneet | 77.0 (gramma) |
| sokeri | 30.0 (gramma) |
| majoneesi | 120.0 (gramma) |
| salaatti | 14.0 (gramma) |
| oranssi | 75.0 (gramma) |
| sitruunamehu | 40.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kuoritut omenat ja päärynät (ilman siemenpesää), porkkanat ja keitetyt perunat, kurkut, joissa on iho, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Valmis persilja ja selleri juuri hienonnetaan. Hedelmät, vihannekset, yrtit yhdistetään ja sekoitetaan purkitettuihin vihreisiin herneisiin, suola, sokeri, sitruunamehu lisätään ja maustetaan majoneesilla. Salaatti asetetaan diaan ja koristetaan salaatinlehdillä, appelsiiniviipaleilla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Proteiinit | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Rasvat | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 11.4% | 683 g |
| Hiilihydraatit | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 4.4% | 1766 g |
| orgaaniset hapot | 0.4 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| vesi | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 3% | 2545 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 g |
| Retinolin | 1.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| B4-vitamiini, koliini | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 20.5% | 380 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 22.3% | 349 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7% | 4.4% | 1741 g |
| niasiini | 0.8 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.8% | 718 g |
| Kalsium, Ca | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2611 g |
| Pii, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 26.2 mg | 400 mg | 6.6% | 5.1% | 1527 g |
| Natrium, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8% | 4.5% | 1738 g |
| Rikki, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Fosfori, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5.4% | 1460 g |
| Kloori, Cl | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.9% | 9163 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 51.4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Jodi, minä | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 g |
| Litium, Li | 20.9 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1% | 4% | 1957 g |
| Kupari, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikkeli, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 g |
| Kromi, kr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 g |
| Sinkki, Zn | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8% | 1.4% | 5584 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 4 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.9 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 128,5 kcal.
Vinaigrette hedelmistä ja vihanneksista runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 122,2%, C-vitamiini - 26,3%, E-vitamiini - 28,7%, kalium - 13,9%, koboltti - 29%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Vinaigrette hedelmistä ja vihanneksista / 100 g
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 128,5 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Vinaigrette hedelmistä ja vihanneksista, resepti, kalorit, ravintoaineet