Ainekset Pippurivinaigrette perunoilla
| makea vihreä paprika | 500.0 (gramma) |
| porkkana | 2.0 (kappale) |
| sipuli | 1.0 (kappale) |
| perunat | 6.0 (gramma) |
| kananmuna | 1.0 (kappale) |
| vihreä sipuli | 100.0 (gramma) |
| tilli | 50.0 (gramma) |
| sokeri | 10.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 10.0 (gramma) |
| majoneesi | 50.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa kuoritut keitetyt perunat ja kovaksi keitetty muna ohuiksi viipaleiksi, laita kulhoon, lisää purkitetut täytetyt paprikat, leikkaa paloiksi, suola, sekoita ja aseta salaattikulhoon. Peitä mäki reunalla hienonnettua sipulia, koristele munankiiloilla ja ripottele tillillä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 97.4 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1729 g |
| Proteiinit | 3 g | 76 g | 3.9% | 4% | 2533 g |
| Rasvat | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 11.4% | 903 g |
| Hiilihydraatit | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 3.7% | 2772 g |
| orgaaniset hapot | 60.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 22.1% | 465 g |
| vesi | 129 g | 2273 g | 5.7% | 5.9% | 1762 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 g |
| Retinolin | 2.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 97.8 mg | 90 mg | 108.7% | 111.6% | 92 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 23.3% | 441 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.398 mg | 20 mg | 7% | 7.2% | 1431 g |
| niasiini | 0.9 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 250.8 mg | 2500 mg | 10% | 10.3% | 997 g |
| Kalsium, Ca | 58.9 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Magnesium, mg | 24.3 mg | 400 mg | 6.1% | 6.3% | 1646 g |
| Natrium, Na | 66.2 mg | 1300 mg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Rikki, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3559 g |
| Fosfori, P | 57.3 mg | 800 mg | 7.2% | 7.4% | 1396 g |
| Kloori, Cl | 964.5 mg | 2300 mg | 41.9% | 43% | 238 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 23.5 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.3% | 1636 g |
| Jodi, minä | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 g |
| Litium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1087 mg | 2 mg | 5.4% | 5.5% | 1840 g |
| Kupari, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 g |
| Molybdeeni, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Nikkeli, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Kromi, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 g |
| Sinkki, Zn | 0.3234 mg | 12 mg | 2.7% | 2.8% | 3711 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 5.9 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 41.2 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 97,4 kcal.
Pippurivinaigrette perunoilla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 322,2%, B6-vitamiini - 15%, C-vitamiini - 108,7%, E-vitamiini - 22,7%, kloori - 41,9%, koboltti - 31%, molybdeeni - 14%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, inhibitio- ja viritysprosesseihin keskushermostossa, aminohappojen muuntumiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen metaboliaan, myötävaikuttaa punasolujen normaaliin muodostumiseen, normaalitason ylläpitoon homokysteiiniä veressä. B6-vitamiinin puutteelliseen saantiin liittyy ruokahalun heikkeneminen, ihon kunnon rikkominen, homokysteinemian, anemian kehittyminen.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
Kaloripitoisuus ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus Pippurivinaigretti perunoilla / 100 g
- 26 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 627 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 97,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, pippurivinaigrettin keittomenetelmä perunoiden kanssa, resepti, kalorit, ravintoaineet