Ainekset Vinaigrette vihanneksista ja hedelmistä
| omenat | 1.0 (kappale) |
| Mandariini | 1.0 (kappale) |
| päärynä | 1.0 (kappale) |
| oranssi | 1.0 (kappale) |
| perunat | 4.0 (kappale) |
| porkkana | 1.0 (kappale) |
| kurkku | 1.0 (kappale) |
| selleri | 50.0 (gramma) |
| salaatti | 50.0 (gramma) |
| vihreät herneet | 50.0 (gramma) |
| majoneesi | 150.0 (gramma) |
| sokeri | 10.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 10.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa kuoritut omenat, päärynät, kurkut, keitetyt perunat ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi, laita kulhoon, lisää herneet, hienonnettu selleri ja persilja. Ennen tarjoilua suolaa ruoka kevyesti, ripottele sokerilla ja sekoita majoneesiin ja sitruunamehuun. Laita vinaigrette salaattikulhoon, koristele appelsiiniviipaleilla, mandariiniviipaleilla ja vihreällä salaatilla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Proteiinit | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Rasvat | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| Hiilihydraatit | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| orgaaniset hapot | 35.9 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| vesi | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinolin | 0.9 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Kalsium, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Pii, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Rikki, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fosfori, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Kloori, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 66.8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Jodi, minä | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Litium, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Kupari, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molybdeeni, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Nikkeli, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Kromi, kr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Sinkki, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 5.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 137,4 kcal.
Vinaigrette vihanneksia ja hedelmiä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 100%, C-vitamiini - 18,8%, E-vitamiini - 32%, kalium - 14,5%, kloori - 25%, koboltti - 38%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Vinaigrette vihanneksista ja hedelmistä / 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 137,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Vinaigrette vihanneksista ja hedelmistä, resepti, kalorit, ravintoaineet