Ainekset Vinaigrette vihanneksia, omenoita ja yrttejä
| perunat | 40.0 (gramma) |
| porkkana | 20.0 (gramma) |
| juurikas | 20.0 (gramma) |
| härkäpapu | 20.0 (gramma) |
| valkokaali | 15.0 (gramma) |
| vihreä sipuli | 20.0 (gramma) |
| salaatti | 10.0 (gramma) |
| tomaatit | 20.0 (gramma) |
| kurkku | 20.0 (gramma) |
| omenat | 20.0 (gramma) |
| vihreät herneet | 10.0 (gramma) |
| tilli | 5.0 (gramma) |
| auringonkukkaöljy | 15.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 5.0 (gramma) |
| sokeri | 5.0 (gramma) |
| sitruunahappo | 5.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Keitä perunat, punajuuret, porkkanat kuoressa kypsiksi, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi. Kuori pavut, leikkaa hienoksi ja keitä. Pilko tuore kaali, vihreä sipuli ja salaatti, leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi, tuorekurkku kuutioiksi, omenat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita valmistetut tuotteet ja lisää vihreitä herneitä, hienonnettuja yrttejä, mausta kasviöljyllä, suolalla, sokerilla ja sitruunahapolla. Laita vinegrette lautaselle tai salaattikulhoon liukumäisesti ja koristele salaatilla, tomaattiviipaleilla, hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| Proteiinit | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| Rasvat | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| Hiilihydraatit | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| orgaaniset hapot | 92 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| vesi | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinolin | 1.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| Kalsium, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| Rikki, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| Fosfori, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| Kloori, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 36.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Jodi, minä | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| Litium, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| Kupari, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| Molybdeeni, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| Nikkeli, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Kromi, kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| Sinkki, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.5 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 104,2 kcal.
Vihannekset, omenat ja yrtit runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 122,2%, C-vitamiini - 15,9%, E-vitamiini - 22,7%, kloori - 62,8%, koboltti - 28%, molybdeeni - 13,1%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
Reseptien ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Vinaigrette vihanneksista, omenoista ja yrtteistä / 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 104,2 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, miten valmistaa Vinaigrette vihanneksista, omenoista ja yrtteistä, resepti, kalorit, ravintoaineet