Ainekset Puolakastike
| voi | 700.0 (gramma) |
| kananmuna | 8.0 (kappale) |
| persilja | 27.0 (gramma) |
| sitruunahappo | 2.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Sarakkeen I mukaisen kastikkeen valmistamiseksi hienonnetut kovat munat, persilja tai tilli, suola ja sitruunahappo asetetaan sulatettuun voihin. Lisää sarakkeisiin II ja III voita, hienoksi hienonnettuja kovia munia, suolaa, sitruunahappoa ja yrttejä valmiiseen kastikkeeseen. Tarjoa kastike vähärasvaisen keitetyn kalan ruokiin
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 559 kCal | 1684 kCal | 33.2% | 5.9% | 301 g |
| Proteiinit | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.2% | 1520 g |
| Rasvat | 59.5 g | 56 g | 106.3% | 19% | 94 g |
| Hiilihydraatit | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| orgaaniset hapot | 0.003 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| vesi | 29 g | 2273 g | 1.3% | 0.2% | 7838 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 15.9% | 113 g |
| Retinolin | 0.8 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 90.7 mg | 500 mg | 18.1% | 3.2% | 551 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 1.8% | 1000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.5% | 3333 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 0.8% | 2308 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6% | 1111 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.6% | 682 g |
| H-vitamiini, biotiini | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 2.6% | 685 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.93 mg | 20 mg | 4.7% | 0.8% | 2151 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 81.4 mg | 2500 mg | 3.3% | 0.6% | 3071 g |
| Kalsium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.6% | 2915 g |
| Magnesium, mg | 6.8 mg | 400 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 g |
| Natrium, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 0.8% | 2407 g |
| Rikki, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 1.1% | 1572 g |
| Fosfori, P | 84.6 mg | 800 mg | 10.6% | 1.9% | 946 g |
| Kloori, Cl | 56.4 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.4% | 4078 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.1% | 1636 g |
| Jodi, minä | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 6.4% | 278 g |
| Mangaani, mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 0.1% | 16949 g |
| Kupari, Cu | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.6% | 3155 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 0.6% | 3182 g |
| Fluori, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20101 g |
| Kromi, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
| Sinkki, Zn | 0.4684 mg | 12 mg | 3.9% | 0.7% | 2562 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.4 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 195.7 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 559 kcal.
Puolalainen kastike runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 88,9%, B2-vitamiini - 11,1%, koliini - 18,1%, E-vitamiini - 14,7%, H-vitamiini - 14,6%, koboltti - 36 %
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- H-vitamiini osallistuu rasvojen, glykogeenin, aminohappojen aineenvaihdunnan synteesiin. Riittämätön tämän vitamiinin saanti voi johtaa häiriöihin ihon normaalissa tilassa.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Reseptien ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Puolankastike / 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 559 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä puolalainen kastike, resepti, kalorit, ravintoaineet