Ainekset Hapan kermakastiketta tomaattia
| kerma | 1000.0 (gramma) |
| voi | 50.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 50.0 (gramma) |
| tomaattisose | 100.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Kastikkeen valmistamiseksi sarakkeen I mukaan voissa paistettuihin jauhoihin lisätään tomaattipyrettä ja paistamista jatketaan 7-10 minuuttia. Valmis paistaminen, jäähdytetty 70 ° C: seen, laimennetaan kuumalla kermalla; sarakkeiden II ja III mukaan tomaattisose keitetään puoleen alkuperäisestä tilavuudesta yhdistettynä smetana-kastikkeeseen. Kastike keitetään, suodatetaan ja kiehuu. ”Kermakastike kuumalla tomaatilla” valmistetaan lisäämällä jauhettua pippuria (2 g / 1000 g). Käytä kastiketta paistettujen vihannesten valmistamiseen.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 305.8 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 6% | 551 g |
| Proteiinit | 3 g | 76 g | 3.9% | 1.3% | 2533 g |
| Rasvat | 29.5 g | 56 g | 52.7% | 17.2% | 190 g |
| Hiilihydraatit | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 1.1% | 2882 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| vesi | 6.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 33426 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinolin | 0.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 105.8 mg | 500 mg | 21.2% | 6.9% | 473 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 1.3% | 2506 g |
| niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 162.1 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.1% | 1542 g |
| Kalsium, Ca | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.4% | 1393 g |
| Pii, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 10.6 mg | 400 mg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Natrium, Na | 28.8 mg | 1300 mg | 2.2% | 0.7% | 4514 g |
| Rikki, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Fosfori, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 2.5% | 1338 g |
| Kloori, Cl | 50.7 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.7% | 4536 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 46.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Jodi, minä | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Mangaani, mn | 0.0276 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7246 g |
| Kupari, Cu | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 g |
| Nikkeli, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titan, sinä | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Kromi, kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Sinkki, Zn | 0.2312 mg | 12 mg | 1.9% | 0.6% | 5190 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 3.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.7 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 305,8 kcal.
Kermakastike tomaattia runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 33,3%, koliini - 21,2%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Kermakastike tomaattia / 100 g
- 162 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 102 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 305,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Hapan kermakastike tomaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet