Ainekset Salaatti öljyllä ja etikalla
salaatti | 300.0 (gramma) |
etikka | 10.0 (gramma) |
auringonkukkaöljy | 50.0 (gramma) |
pöytäsuola | 10.0 (gramma) |
sokeri | 10.0 (gramma) |
jauhettua pippuria | 0.1 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa pesty ja kuivattu vihreä salaatti lehtien poikki ja laita salaattikulhoon. Ennen tarjoilua kaada etikasta valmistetun kastikkeen päälle suolaa, jauhettua pippuria, sokeria ja kasviöljyä, sekoita ja ripottele tilliä tai persiljaa. Salaatin päälle voit laittaa viipaleiksi leikattuja tuoreita kurkkuja sekä valkosipulikuoria, raastettuna valkosipulilla ja leikattu rombien muotoon. paistettu kala ..
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
Kaloriarvo | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
Proteiinit | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
Rasvat | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
Hiilihydraatit | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
orgaaniset hapot | 121.3 g | ~ | |||
Ravintokuitu | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
vesi | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
Ash | 1.2 g | ~ | |||
Vitamiinit | |||||
A-vitamiini, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
Retinolin | 1.6 mg | ~ | |||
B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
B2-vitamiini, riboflaviini | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
B9-vitamiini, folaatti | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
C-vitamiini, askorbiinihappo | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
H-vitamiini, biotiini | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
PP-vitamiini, NE | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
makroravinteet | |||||
Kalium, K. | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
Kalsium, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
Magnesium, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
Natrium, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
Rikki, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
Fosfori, P | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
Kloori, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
Hivenaineet | |||||
Alumiini, Al | 535.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 159.7 μg | ~ | |||
Rauta, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
Jodi, minä | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
Litium, Li | 37.6 μg | ~ | |||
Mangaani, mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
Kupari, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
Molybdeeni, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
Nikkeli, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
Fluori, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
Kromi, kr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
Sinkki, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
Sulavat hiilihydraatit | |||||
Tärkkelys ja dekstriinit | 0.4 g | ~ | |||
Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.5 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 167,2 kcal.
Salaatti öljyllä ja etikalla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 177,8%, B9-vitamiini - 11,3%, C-vitamiini - 15,7%, E-vitamiini - 48%, kloori - 83,3%, koboltti - 42%, mangaani - 14,5%, kupari - 12,1%, molybdeeni - 17%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B6 koentsyyminä ne osallistuvat nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estoon erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suoliston epiteelissä jne. Folaatin riittämätön kulutus raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä, lapsen aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja kehityshäiriöt. Folaatti- ja homokysteiinitasojen sekä sydän- ja verisuonitautien riskin välillä on osoitettu olevan vahva yhteys.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Salaatti öljyllä ja etikalla / 100 g
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 167,2 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Salaatti öljyllä ja etikalla, resepti, kalorit, ravintoaineet