Ainekset smetanaa ja munasalaattia
| salaatti | 300.0 (gramma) |
| kurkku | 100.0 (gramma) |
| kananmuna | 2.0 (gramma) |
| kerma | 100.0 (gramma) |
| etikka | 10.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 1.0 (gramma) |
| sokeri | 1.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Pilko pesty ja kuivattu vihreä salaatti ja laita kulhoon. Leikkaa kovaksi keitetyt munat ohuiksi viipaleiksi ja sekoita kastikkeen kanssa. Ennen tarjoilua mausta salaatti lisäksi kermakastikkeella ja raastetulla kananmunalla, laita salaattikulhoon, peitä viipaleilla tuoretta kurkkua ja ripottele hienonnettua tilliä tai persiljaa. Tarjoile salaattia kaikkien liha- ja kalaruokien kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Proteiinit | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| Rasvat | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| Hiilihydraatit | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| orgaaniset hapot | 8.8 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| vesi | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinolin | 1.3 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Kalsium, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magnesium, mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Natrium, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Rikki, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Fosfori, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Kloori, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 114.2 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Jodi, minä | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Litium, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Kupari, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molybdeeni, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Nikkeli, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Fluori, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Kromi, kr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Sinkki, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.6 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 2.4 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 81,4 kcal.
Kermavaahtoa ja munasalaattia runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 144,4%, C-vitamiini - 13,9%, koboltti - 31%, mangaani - 12,2%, molybdeeni - 11%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Salaattia, smetanaa ja kananmunaa, per 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 81,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä smetana ja munasalaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet