Ainekset Kausisalaatti
| purjo | 50.0 (gramma) |
| retiisi | 100.0 (gramma) |
| valkokaali | 300.0 (gramma) |
| porkkana | 80.0 (gramma) |
| omenat | 220.0 (gramma) |
| perunat | 110.0 (gramma) |
| majoneesi | 150.0 (gramma) |
| persilja | 20.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Keitettyjen kuorittujen perunoiden massa on ilmoitettu. Valmiit sipulit, retiisit, porkkanat, keitetyt kuoritut perunat, kuoritut omenat, joista on poistettu siemenpesä, leikataan nauhoiksi. Pilko kaali, ripottele suolaa ja jauhaa. Valmiit vihannekset yhdistetään, sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla. Salaatti asetetaan diaan, koristeltu porkkanaviipaleilla, omenoilla ja persiljalla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| Proteiinit | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Rasvat | 10.1 g | 56 g | 18% | 13.9% | 554 g |
| Hiilihydraatit | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.9% | 2671 g |
| orgaaniset hapot | 0.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 8.1% | 952 g |
| vesi | 97.4 g | 2273 g | 4.3% | 3.3% | 2334 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 g |
| Retinolin | 1.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| B4-vitamiini, koliini | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 g |
| niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 g |
| Kalsium, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 g |
| Magnesium, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 g |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 g |
| Rikki, S | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Fosfori, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Kloori, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 27.6 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 g |
| Jodi, minä | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 g |
| Litium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 g |
| Kupari, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 g |
| Molybdeeni, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 g |
| Nikkeli, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Kromi, kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 g |
| Sinkki, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 6 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 129,8 kcal.
Kausisalaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 122,2%, C-vitamiini - 34,3%, E-vitamiini - 34%, kalium - 14,1%, koboltti - 21%, molybdeeni - 11,4%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Kausisalaatti / 100 g
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 129,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Kausisalaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet