Ainekset Porkkanat, öljyssä paistetut
| porkkana | 800.0 (gramma) |
| voi | 100.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 0.5 (tl) |
| sokeri | 1.0 (ruokalusikka) |
| vesi | 0.5 (rakeinen lasi) |
Valmistusmenetelmä
Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella, laita kattilaan, jossa on lämmitetty öljy, kuullota, kaada päälle vähän vettä ja anna hautua kannen alla, välillä sekoittaen. Lisää suola ja sokeri. Tarjoile kala- ja siipikarjaruokien kanssa.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Proteiinit | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Rasvat | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Hiilihydraatit | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| orgaaniset hapot | 32.4 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| vesi | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinolin | 5.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Kalsium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Natrium, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Rikki, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosfori, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Kloori, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 60.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jodi, minä | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Litium, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Kupari, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molybdeeni, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikkeli, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Kromi, kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Sinkki, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.1 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 127,4 kcal.
Öljyssä paistetut porkkanat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 600%, kloori - 23,2%, koboltti - 13%, molybdeeni - 18,7%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Porkkanat öljyssä 100 g / g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 127,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Porkkanat, öljyssä paistetut, resepti, kalorit, ravintoaineet