Ainekset Mehujuustoaine
| vehnäjauhot, ensimmäinen luokka | 4.0 (rakeinen lasi) |
| kananmuna | 2.0 (kappale) |
| sokeri | 1.5 (rakeinen lasi) |
| sooda | 1.0 (tl) |
| margariini | 200.0 (gramma) |
| rohkea raejuusto 9% | 500.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 10.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Taikina: 4 lasillista jauhoja, 1 muna, 1 lasi sokeria, 1 tl ruokasoodaa (elintarvikelaatu), 200 grammaa margariinia. Täyte: 2 pakkausta raejuustoa, 1 muna, suola ja sokeri maun mukaan. Vaivaa taikina, anna sen istua täytteen valmistuksen aikana. Kääri sitten se noin 3 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa ympyrät lautaselle. Laita raejuusto jokaiseen ympyrään, taita se puoliksi, kuten cheburek, ja purista reunat. Paista uunissa kullanruskeaksi.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Proteiinit | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Rasvat | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| Hiilihydraatit | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| orgaaniset hapot | 31.1 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| vesi | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinolin | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| B4-vitamiini, koliini | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| H-vitamiini, biotiini | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niasiini | 0.7 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Kalsium, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Pii, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Natrium, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Rikki, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosfori, P | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Kloori, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 24.8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jodi, minä | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Mangaani, mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Kupari, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nikkeli, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 4.5 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Kromi, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sinkki, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.3 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 45.1 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 260,8 kcal.
Mehu juustomassa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: E-vitamiini - 18,7%, PP-vitamiini - 11,3%, fosfori - 12,7%, kloori - 21,3%, koboltti - 14%, mangaani - 14,1%
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
Kaloreiden määrä ja reseptin ainesosien kemiallinen koostumus
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 260,8 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Mehujuusto, resepti, kalorit, ravintoaineet